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ブロッコリーとハムのサラダの作り方

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ブロッコリーとハムのサラダの作り方を紹介します。

材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1個
  • ハム4枚
  • マヨネーズ、タバスコ適宜

作り方

STEP1: ブロッコリーを洗う

ブロッコリーは、軽く洗い、20分から30分水につけておきゴミを浮かせる。

ブロッコリーを水洗いする。

STEP2: ブロッコリーを切る

ブロッコリーを切る。

茎の部分はこのサラダには使わないのでビニール袋に入れて冷蔵庫に保存する。

STEP3: ブロッコリーを茹でる

鍋を火にかける。

沸騰したらブロッコリーを入れる。

ブロッコリーの茎がに透明感が出てきたら(4~5分茹でた状態)、ブロッコリーを湯からあげる。

STEP4: ブロッコリーを冷ます

冷たいサラダなので、ブロッコリーを自然冷却させる。

STEP5: ハムを切る

ハムを切る。

ハムを少しづつずらすように皿に並べる。

STEP6: ブロッコリーを盛り付ける

ブロッコリーが冷めたら、ブロッコリーをハムと一緒に盛り付ける。

マヨネーズを添える。

おわりに

ブロッコリーとハムのサラダです。タバスコは食べる人が好みでかけます。
茎は残しておいて別の料理に使います。

(Photo by nenepi)

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