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粒マスタードを使ったおいしいレシピ

2012年09月13日更新

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はじめに

Photo by ホットドック

粒マスタードには粒が入っているのでピリッとした辛さと粒の食感の両方が楽しめるスパイスです。

そんな粒マスタードを使って自宅で手軽にできるお料理をご紹介します。

チキンソテードレッシング

Photo by 鶏肉料理

用意するもの

  • 粒マスタード 大さじ2
  • もも肉 200g
  • レモン 1/2個
  • オリーブオイル 100ml
  • 塩こしょう 適量

作り方

STEP1

もも肉をひと口大に切って、油で炒める。(余分な油はキッチンペーパで取っておく)

STEP2

粒マスタードとレモンと塩こしょうをボールで混ぜる。

STEP3

混ざったら、少しずつオリーブオイルを加えさらに混ぜる。

STEP4

炒めたもも肉に出来上がったソースをかければ出来上がり。好みでパプリカやバジルを添える。

ベーコン入りスパイシーオムレツ

Photo by 卵黄IN

用意するもの

  • 粒マスタード 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • たまご 4個
  • ごま油 少々

作り方

STEP1

5mm幅に刻んだベーコンと玉葱を油で炒める。

STEP2

炒めたベーコンと玉ねぎに粒マスタードとウスターソースを混ぜ皿に取っておく。

STEP3

フライパンの汚れを取り、熱したフライパンに油をひき卵を溶いて入れ強火にする。

STEP4

卵が半熟程度に火が通ってきたら別皿に取っておいたベーコンと玉ねぎを卵の真ん中におく。

STEP5

フライパンをゆすって卵を裏返しクルッと中身を包む。

STEP6

仕上げにごま油を少量かけて出来上がり。

おわりに

粒マスタードは、ボイルしたソーセージにそのまま付けて食べたりサンドイッチのマヨネーズに混ぜたりと使い方は色々あります。

ちょっとパンチがほしい肉料理などにも合いますよ♪あなたのアイディアで楽しめるスパイスのひとつです。

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2012年09月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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