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超簡単ゴルゴンゾーラパスタの作り方

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青カビのブルーチーズでつくるちょっと大人なパスタです。本当に簡単にできるのですが、まるでレストランででてくるかのような味に仕上がります。

しかも、材料も少なくて、調理も超簡単!チーズ好きな奥様、彼女に作ってあげたら喜ばれること間違いなしです!!

材料 (2人分)

  • ブルーチーズ 30g位
  • 生クリーム 100ml
  • 粉チーズ 大さじ2
  • こしょう 少々
  • パスタ 200g (ペンネやフェットチーネがおススメです)

作り方

STEP1: パスタをゆでます。

大きめの鍋(もしくはパスタ用鍋)にたっぷりとお湯を沸かし、塩(分量外)を加えます。

目安はパスタ100gに対して、お湯1Lと塩10gです。

お湯が沸騰したら、袋の表示どおりにパスタをゆでます。

料理をあまりしない方は、しっかりと時間をはかりましょう。やわらかいパスタになってしまったら、おいしいソースが台無しです。
パスタを茹で始めたら、同時にソースを作り始めましょう!!

STEP2: ソースを作ります

フライパンに生クリームを入れて火にかけ、多少火がとおったところに、ブルーチーズをちぎっていれ、粉チーズも加えます。混ぜながら溶かします。

生クリームはなるべく沸騰させないように気をつけましょう

STEP3: 仕上げ

ゆであがったパスタを2のソースに入れ、からめます。最後にこしょう少々をお好みで加えて出来上がりです。

パスタとソースを絡める際は、火を止めてからからめてください。

おわりに

ブルーチーズが好きな方はチーズの量を増やしても良いですし、味がキツ過ぎるとおもった場合は、生クリームで調節して下さい。

また、ブルーチーズは好みが分かれますので、作る前に必ず好きか彼女や奥様に確認してからにしましょう。

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