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簡単おつまみ!ネギときのこのホイル焼きの作り方

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長ネギときのこを使ったホイル焼きです。切って、包んで、焼くだけです。調味料もオリーブオイルと塩・こしょうと超シンプル!

簡単に作って、すぐに食べることができます!

材料

  • 長ネギ 1〜2本
  • しめじ、エリンギ、舞茸などお好きなきのこ 適量
  • もやし ひとつかみ程度
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・こしょう ※塩はあれば岩塩を使った方がおいしいです

作り方

  • STEP1: 長ネギは5cm程度にカットし、しめじは石づきをとり小分けに、エリンギは食べやすい大きさにスライスしておきます。もやしは洗っておきます。

(今回はきのこはしめじとエリンギを使用しています。)

  • STEP2: アルミホイルを敷き、長ネギ、きのこ、もやしの順にのせます。

  • STEP3: オリーブオイルをまわしかけ、塩とこしょうをふりかけます。塩は少しきつめにふってください。

  • STEP4:アルミホイルをもう一枚使って包むか、四隅をたぐり寄せて包みます。すきまがないように、しっかりと包みましょう。

  • STEP5:オーブントースターかフライパンで火がとおるまで焼きます。

おわりに

ネギの甘みが感じられるとてもシンプルなレシピです。おいしいネギが手に入ったら是非試してみて下さい!!

(Photo by 著者)

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