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「料理が苦手」でも簡単!ピリッと辛い大人の味・ホワイトクリームシチューの作り方

2011年02月04日作成

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目次

はじめに

子どもはもちろん、大人にも人気の高いクリームシチュー。「でも、いつも通りの作り方では何だか飽きてしまう」、「もうちょっと工夫して大人の味に仕上げたいな」、なんて思っている方も多いのではないでしょうか?

というわけで、今回はピリッと辛い大人の味・ホワイトクリームシチューの作り方を紹介したいと思います。

筆者自身、料理はあまり得意では無いと感じています。でも、「どうせ作るなら美味しいもの食べたいよねー」。この精神で、市販の物に一手間加えて味を変えるという料理方法を取りたいと思っています。

ですので大筋の作り方は極々普通ですので予めご了承願います。

材料 (5皿分)

  • シチューミックス・ルー…半分、もしくはそのルーの箱書きを見て判断してください
  • 肉(鶏・豚など)…250gほど
  • たまねぎ…中2個ほど
  • じゃがいも…中2個ほど
  • にんじん…中半分ほど
  • サラダ油(またはバター)…大1
  • 水…600mlほど
  • 牛乳…100mlほど
  • 塩…お好みで
  • ゆず胡椒…お好みで

ルーの具合を見ながら水・牛乳の量は御自分で調節するようにお願いします

作り方

STEP1:箱書きの通り作る

(1)厚手の鍋にサラダ油またはバターを熱し切った肉・野菜を焦がさないように炒める。この時、野菜にサラダ油やバターがまんべんなく付くように。

(2)水を加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で煮込みます。

(3)いったん火を止め、クリームもしくはルーを少しずつ全体的に入れながら溶かし、再び弱火でとろみが付くまで煮込みます。

(4)牛乳を入れて更に少し煮込む。

STEP2: 最後にゆず胡椒を加える

STEP1の(4)で牛乳を入れた時にでも、塩とゆず胡椒を味を確かめながらお好みで入れてください。

STEP3: 完成

十分にとろみが付き、味が決まったら完成となります。

おわりに

いかがでしたでしょうか?市販のシチューでもちょこっと何かを加えるだけでぐんと美味しさが上がりますので、皆さんも色々と試してみてください。

他にも一、二品足すとするなら、生クリーム、チーズ、焦がしバター、生マッシュルーム、コーン、魚介系なら白ワインや鰹だしなんかも美味しいらしいです。

あと、一緒に食べるのもガーリックトーストやフランスパンなんかにしても雰囲気がぐっと大人な感じになりますよね。

では皆さん、美味しいクリームシチューを作りましょう。

本記事は、2011年02月04日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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