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野菜炒めの味付けネタ

2013年10月29日更新

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はじめに

野菜炒めは簡単で栄養も取れる!でも塩コショウだと単調になってしまいます。そこで味付けのアイディアを書きます。

味付け調味料

オイスターソース

塩コショウで炒めてオイスターソースを足すと味に深みが出ます。キャベツ、チンゲンサイなんでもいける万能型です。

豆板醤

辛いものがお好きな方にGood!

カレーパウダー

もやし、キャベツに合います。

焼肉のたれ

軽く塩で炒めたキャベツに焼肉のたれかけて食べるとウマイ!

ゆずぽん(ポン酢)

豚肉ともやしを軽く炒めて、ゆずぽん(ポン酢)をかけるだけ。あっさりして食欲のない時でも食べれちゃいます!

ウェイパー(味覇)

入れると中華料理屋の味になります。

マヨネーズ&七味

野菜炒めの最後にマヨネーズを入れ、サッと炒める方法と、油の代わりにマヨネーズを使う方法もあり。この場合は先にマヨネーズを入れます。食べる直前に七味をかければ出来上がりです。辛いものが好きな人は多めに、苦手な人は少なめか七味なしでOKです。

マヨネーズを油の代わりにする場合、強火だと焦げるので注意してください

クレイジーソルト

クレイジーソルト+オリーブオイルでイタリアン風になります(アメリカ製ですが)。

(Photo by Fried vegetables / yoshimov)

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本記事は、2013年10月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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