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もやしをシャキシャキに茹でる方法

2010年03月09日作成

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もやし、安くて便利ですね。

おうちでナムルを作る方も結構いるのではないでしょうか。

ナムルのもやしはシャキシャキが美味しいですね。

ということで、もやしを失敗なくシャキシャキに茹でる方法です。

コレで自分はほとんど失敗知らずです!

ゆで方

1) お水とモヤシを鍋に入れます

ポイントは「水から茹でること」

2) 火にかけます

強火でおk。

3)沸騰したらざるにあけます

”フツフツ”が”グツッ”としてきたらすぐにざるにあけます。
蓋付き鍋の場合、”フツフツ”したらすぐに火を消し、
蓋をして10秒という方法もあります。

このあたりは何度かやって好みのゆで加減を探してみてください><

これでシャキシャキもやしの出来上がり!

おまけ

少しのお塩とごま油、ラー油であえたナムルがかんたんで美味しいです。

ぜひ、お試しください!

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本記事は、2010年03月09日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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