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電子レンジで超簡単・大福の作り方

2015年03月03日更新

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はじめに

火を使わない簡単な和菓子の作り方です。お友達が遊びに来た時に「これ作ったのよ」とサッと出せば尊敬されること間違いなし。可愛い箱に入れて手土産にもどうぞ。

材料 (4人分)

  • 白玉粉100g
  • あんこ(市販のもので)80g(お好みで)
  • 砂糖50g
  • 水120cc
  • 片栗粉(適量)

作り方

STEP1: 粉と水を混ぜる

白玉粉を耐熱容器に入れ、水を少しずつ加えて混ぜていきます。

水は少しずつ加えていくのがポイントです。白玉粉に一度に水を入れてしまうとなかなか混ざらず餅の状態にならないので気をつけてください

STEP2: 砂糖を加える

STEP1に砂糖を少しずつ加えてよく混ぜます。

STEP3: 加熱する

STEP2が充分混ざったら容器にラップをしてレンジで1分加熱します。

STEP4: 練って再び加熱する

ラップを外してタネをよく練ります。再びラップをして1分間レンジにかけます。膨らんできたら止めてください。取り出したらもう一度ザッとかき回します。

粉がよく混ざるようにかき混ぜるのがポイントです。粉が残っているようだったらもう一度レンジにかけてみて下さい。

STEP5: タネを広げる

パットなど平らな所に片栗粉を敷き、その上で4等分にしたSTEP4のタネを伸ばし、真ん中に餡子を入れて包み込みます。

餡子を包む時、真ん中にイチゴを入れると「いちご大福」になりますよ。

作り方の参考に

この動画では包み込むときにパイナップルを入れています。他に缶詰のミカンなども面白いかもしれません。酸味のあるフルーツは餡子と良く合います。

おわりに

とても簡単に作れて、上手く丸める事が出来れば売っている物とそれほど変わりません。和菓子が作れる女子なんて、ちょっと格が高いように思ってもらえるかも。

たくさん上手に出来たら会社にも持っていって自慢してみては。ぜひお試しください。

イラストで解説

(image by イチゴ大福 by kaige)
(image by nanapi編集部)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2015年03月03日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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