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超簡単!電子レンジで出来る生キャラメルの作り方

2011年01月08日作成

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生キャラメルは一躍大ブームになりましたね。美味しいけど、ちょっとお値段が高いのが難点です。

これが、電子レンジで簡単に作れちゃったら嬉しいですよね。今回は、その作り方をお教えします。

目次

材料 

  • 牛乳   60ml
  • 生クリーム  50ml
  • グラニュー糖  大さじ1
  • はちみつ    小さじ1
  • バニラエッセンス   お好みで適量

使う道具

  • 電子レンジ
  • 一人用土鍋
  • バット
  • クッキングペーパー

作り方

STEP1

一人用の土鍋にあらかじめ混ぜておいた牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを入れる。

STEP2

グラニュー糖とはちみつを土鍋に加え、ザラザラ感がなくなるまでスプーンなどでよくかき混ぜます。

STEP3

土鍋に蓋をして、電子レンジ500Wで8分間加熱して中身の状態をみます。

牛乳の質にもよるので、中身がサラサラの状態なら2分、ドロドロの状態なら1分程度再加熱します。

STEP4

少し茶色っぽく色がついている程度が練り頃です。中身が熱いうちに色が均一になるまでよく練り合わせます。

STEP5

少し固まってきたら、クッキングペーパーを敷いたバットに取り出し、さらにクッキングペーパーを上に乗せて、ヘラなどで均一にならします。

その後、冷凍庫で2時間冷やします。

STEP6

固まったあと、包丁などで適当な大きさに切り分ければ完成です。

おわりに

いかがでしょうか? 簡単に美味しい生キャラメルが作れちゃいます。是非挑戦してみて下さいね。

本記事は、2011年01月08日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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