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簡単にできるおもてなし料理、ホットケーキミックスを使った「どら焼き」の作り方

急な来客の時にさっとお菓子が作れたら良いと思いませんか?今回は、ホットケーキミックスで簡単に作れる「どら焼き」の作り方をご紹介します。

材料 (どら焼き約8個分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵       2個
  • はちみつ    大さじ2
  • 水       大さじ1
  • 砂糖       50g
  • あんこ     適量

作り方

STEP1:ボウルに卵・砂糖・はちみつを入れてよく混ぜます。

ボウルに卵を割り、砂糖を加えて泡だて器を使ってでよく混ぜ合わせます。よく混ぜたら、はちみつを加えて混ぜます。

STEP2:どら焼きの生地を作ります。

STEP1で混ぜたものに、ホットケーキミックスを少しずつ加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるようさっくりと混ぜ、水を少量ずつ加えながら、なめらかさを出します。

STEP3:

ホットプレートを150度位に温め、油を入れます。(余分な油はキッチンペーパーでふき取ります)

生地をおたま半分位をすくって流し入れ、表面にプツプツと穴があいたら裏返して少し焼きます。(約16枚焼きます)

STEP4:

焼きあがった2枚を合わせてお皿に出しラップをかけておきます。

冷めたら、あんこを挟んで出来上がりです。

あんこ以外でも、何でも挟んで色んな味を楽しみましょう

例)

ヨーグルトいちご

ヨーグルトを1箱の半分と、いちごジャムを大さじ2程度入れて混ぜあわせます。

チョコチップアイス

バニラアイス1箱に、チョコチップ適量を混ぜます。

抹茶クリーム

ホイップクリームに抹茶小さじ1を混ぜます。

レーズンバター

無塩バターは冷蔵庫から出し、常温に戻し、レーズン約30gをラム酒につけておきます。(約3時間)レーズンをザルにあげてボウルにいれ、バターを入れてゴムべらでよく混ぜ合わせます。

ブルーベリーヨーグルト

ヨーグルト1箱の半分と、ブルーベリージャムを大さじ2入れて混ぜます。

おわりに

いかがでしたか?恋人や友達と一緒に楽しみながら作っても良いですよね。ぜひ、簡単に出来るお菓子作ってみてくださいね。
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