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簡単まぐろのユッケ丼の作り方

2010年12月25日作成

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目次

はじめに

まぐろを料理しようとすると、どうしても手間がかかってしまいます。かといって、刺身をそのまま出すのもちょっと・・・というあなたに、今回は、刺身用のまぐろを使ったユッケ丼の作り方を紹介します。簡単にできます。

材料 (4人分)

  • 刺身用まぐろ 250g

  • 万能ねぎ 4本

  • 焼きのり 適宜

  • 青じそ 適宜

  • ごはん 丼4杯分

味付け

  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ 2・1/2
  • コチジャン 大さじ1~2
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/3本
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • 白すりゴマ 大さじ2
辛いのが苦手な人はコチジャンは少なめにしてください。

作り方

こちらの動画をご覧ください。作り方がわかりやすく説明されています。

材料を切る

まぐろをつぶさないように小さく切ります(半冷凍ぐらいだと切りやすいです)。それから、ねぎをみじん切りにします。万能ねぎも小口切りにしておきます。

混ぜる

ボウルに、まぐろとねぎを入れて、ごま油、しょう油、ニンニクのすりおろし、コチジャンを入れて、よく混ぜ合わせます。最後に白すりゴマを加えて、再び混ぜます。

盛り付ける

丼にご飯を盛ります。その上に焼きのりと青じそをちぎって載せます。その上にまぐろをのせて、最後に万能ねぎを散らしたら完成です。

おわりに

普通の鉄火丼とは違うまぐろの味が楽しめます。お子さんに出すときは、コチジャンを少なめにしたほうがいいと思います。小さく切ったまぐろの食感がとてもいいです。ぜひ一度作ってみてください。

本記事は、2010年12月25日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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