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お手軽でちょっぴりリッチなトマトスパレシピ

2010年12月17日作成

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目次

はじめに

スパゲティは比較的簡単にでき、かつ美味しいので学生などにとても親しみやすい料理でしょう。

ただ、ミートソースやカルボナーラなど市販されているもの中心でいるとそのうち舌が飽きてこないでしょうか。

そこで、ちょっと手を加えてほんのりリッチに感じるトマトスパのレシピを紹介します!

材料 (3人分)

  • 豚もも肉…180g
  • ピーマン…2個
  • タマネギ…1/2個
  • ショウガ…適量
  • ブロッコリー…適量
  • トマトソース

今回はブロッコリーを使っていますが、ニンジン等、トマトソースにあう野菜ならなんでもOKです。

作り方

STEP1: 野菜・肉を切ります。

タマネギ・ピーマンともに繊維に沿って切り、肉は一口サイズに切り分けます。

また、ショウガもあらかじめおろしておきましょう。

一通りの下ごしらえを終えましたらパスタを茹ではじめますので、ここからはパスタを茹でるのと並行して作業します。

STEP2: 具をトマトソースにからめる

フライパンに油を敷き、タマネギとショウガから入れます。

そして火が通りにくい野菜、肉、火が通りやすい野菜の順にフライパンに入れ、胡椒も少し加えずつ炒めます。

全体に火が通り、肉に焼き色がついたらトマトソースを全体がからまるくらい入れ、ムラなく炒めたら火から下ろしましょう。

STEP3: 盛り付け

茹で終えたらパスタとSTEP2の具を盛り、そこからさらにパスタにからめる分のトマトソースをさらにくわえて完成です!

おわりに

今まで市販されているもの中心にスパゲティを食べていた人にとっては、大きな具の存在にほんのり幸せに感じられるかもしれません。

これをベースにさらなるパスタレシピもできると思いますので、参考にしていただけたら幸いです。

(Photo by 筆者)

本記事は、2010年12月17日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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