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柑橘ジャムのように爽やか!朝食&晩酌もイケる「柚子胡椒トースト」

2017年04月04日作成

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鍋の味付けや餃子のタレ以外になかなか出番のない柚子胡椒。あなたのおうちにも眠っているのでは?

この柚子胡椒、はちみつとバターを合わせてパンに塗るだけで、意外とお酒に合うんです。

今回は、朝食にもおつまみにもぴったりな「柚子胡椒トースト」を紹介します。

材料(2人分)

  • 食パン 2枚
  • 柚子胡椒 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 無塩バター 10g(大さじ1)

使う道具

  • 小さい器
  • スプーン

作り方(調理時間:3分)

STEP1:材料をまぜて完成!

無塩バターと柚子胡椒、はちみつを小さな器に入れます。甘めが好きな人は、はちみつの分量を増やしても◎

柚子胡椒に塩分が十分含まれています。有塩バターを使ってしまうとしょっぱくなるので、無塩タイプがおススメ。

スプーンでよくかきまぜましょう。

バターは事前に常温に戻しておくか、レンジでチンして柔らかくしておきましょう。冷蔵庫から出したてのものは固くて、まぜるのが大変です。

STEP2:完成!

これで柚子胡椒ジャムの完成です!

こんがりと焼いたトーストに塗っていただきましょう。

食べてみた感想

爽やかな柚子の香りが、はちみつ、バターと合わさり、柑橘系のジャムのようなとってもまろやかな味わいでした。ワインや焼酎のおつまみと相性が良さそうです。

甘じょっぱくてクセになる味で、無限に食べられちゃいます!

アレンジポイント

  • バゲットに塗って食べても◎
  • きゅうりやレタスを挟んでサンドイッチにしても合いますよ!
  • チーズをのせて焼きたい

あまっていた柚子胡椒も、晩酌に活用すればあっという間に日々の主役へと大変身!朝食メニューにしてもいいですね。

これからは冷蔵庫の中に余っているのではなく、常にストックしておきたい調味料になりますよ。

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(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2017年04月04日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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