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男性必見!疲れて帰ってきた日にもすぐに作れる最強おかずレシピ15品

料理初心者でも簡単に作れるおかずレシピを集めました。レンジだけで作れるものから栄養バンスのいいものまで種類も様々。10分以内に作れるものばかりなので、仕事から帰ってきた日でもすぐに調理して食べられます。毎日作っていけば、いつの間にか料理上手になれちゃうかも?

2017年01月27日作成

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男性のみなさん、自炊してますか?今の時代、自分で料理をする男性も多くなっていますよね。それに何より、自炊をしている男性は好感度が高い気がする!

とはいえ、仕事から帰ってきたら料理をする時間も気力もないですよね。ついつい外食で済ませたりコンビニ弁当やスーパーの惣菜に頼っちゃったり、ということになりがちです。

そこで今回は、nanapi内の1万記事以上ある料理レシピから、男性におすすめの疲れて帰ってきたときにでも簡単に作れるおかずを厳選して15品ご紹介します。選考基準は以下の3つ。

  • すぐに作れる(調理時間10分以内)
  • 変わった調味料を使っていない(謎のスパイスとか)
  • ご飯がすすむ(これが重要!)

さらに、厳選した15品をわかりやすく【お手軽度】で評価しました。評価ポイントは『火を使うか』『包丁を使うか』『洗い物が少ないか』『本当にすぐに作れるか』の4つ。それに加えて、筆者的おすすめ度も入れて★5点満点となっています!

疲れて気力がわかないときでも、お手軽度が高いレシピを選べば無理なく自炊ができるはずです!

これで今日から自炊男子になれますよ!

目次

牛肉・豚肉レシピ

1.超簡単らくちんハンバーグ

調理時間は5分以内!超簡単らくちんハンバーグの作り方

【nanapi】 ひき肉さえあれば、わずか5分で作れちゃう超簡単なハンバーグのレシピをご紹介します。面倒な玉ねぎのみじん切りも不要、卵のまぜあわせも不要なのに、お味は驚くほど本格派。つなぎが少ない分、ジューシーな肉汁や香ばしいフレーバーなど、肉本来の美味しさが存分に楽しめます。材料(2人分)...

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タマネギも卵も入れないハンバーグです。なぜ入れなくても美味しいかというと、ケチャップにはタマネギ、マヨネーズには卵が原料として使われているため。タマネギのみじん切りもしなくていいので、目を真っ赤にして頑張る必要もなし!浮いた時間と涙で感動系の映画を観て号泣しましょう。

主な作業はタネを手でこねることとフライパンで焼くことのみ。包丁を使わないのは楽ですね。

お手軽度:★★★☆☆

2.テキトー男子の塩ねぎ豚丼

ごま油が香る!テキトー男子の塩ねぎ豚丼

【nanapi】 自炊暦が長い男性の料理って、適当なのに何故かおいしい…と思ったことはありませんか?料理するけど、計量道具なんて一切持ってないよ!と言う、友人・T君(一人暮らし17年)に、得意料理「塩ねぎ豚丼」の作り方を教えてもらいました。材料(1人分)豚こま切れ肉150g長ネ...

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計量道具を持っていなくても美味しく作れるレシピです。料理をしない人は計量スプーンなんて家にないですよね。そんな人におすすめ!適当な味付けで作ってみると、なんとなく料理できるようになった気になれます(気のせいですが…)。

味を染み込ませるために10分置くので少し時間がかかってしまいます。ただ、置いておくだけなので手はかからないかも。

お手軽度:★★☆☆☆

3.豚肉のオイマヨソース炒め

ソースの黄金コンビで作る!豚肉のオイマヨソース炒めの作り方

【nanapi】 マヨネーズに少し火を通すと、まろやかな味に変身します。そこへオイスターソースを加えると、コクがあるまろやかなソースが出来上がります。ここでは、その黄金ソースを豚肉に和えて作った「豚肉のオイマヨソース炒め」のレシピをご紹介します。材料(3人分)豚小間切れ肉・・・300g...

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オイスターソースとマヨネーズをまぜた特製ソースを使った豚肉炒めです。シンプルだからこそ味付けが大事なんですよね。この特製ソースは美味しいので別の料理にも使えるかも。

オイスターソースはあまり使わない調味料なので基準ギリギリですかね。材料は少ないし調理自体はは簡単です。

お手軽度:★★★☆☆

4.厚揚げの豚肉ロール

節約レシピ!厚揚げの豚肉ロールの作り方

【nanapi】 リーズナブルなのにボリュームたっぷりの、厚揚げの豚肉ロールです。じつはこれ、バーベキューでお肉と一緒に焼いた厚揚げがとっても美味しかったので、思いつきました。作り方は簡単。豚バラ肉で厚揚げを巻いて、焼き肉のたれで味付けするだけです。肉を巻いてもくずれにくい厚揚げは、不器用さんでもき...

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厚揚げに豚バラ肉を巻いて焼くだけ、安いのにボリュームたっぷりのレシピです。このレシピで節約して、いずれそのお金で国産の牛肉を手に入れて厚揚げに巻きましょう!

小麦粉をふるのが少し面倒に感じるかもしれませんが、味付けが焼肉のタレというのは得点高めです。

お手軽度:★★★☆☆

5.豚タンのピリ辛ねぎ塩炒め

誰でも簡単!豚タンのピリ辛ねぎ塩炒めの作り方

【nanapi】 はじめに「豚タンのピリ辛ねぎ塩炒め」の作り方について説明します。材料(2人分)豚タン・・・200グラムねぎ・・・50グラム塩麹・・・大さじ2ラー油・・・小さじ1レモン汁・・・小さじ1作り方(調理時間:10分)STEP1:ねぎを切るねぎを小口切りにしま...

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ねぎと塩麹・ラー油・レモン汁を混ぜ合わせたねぎ塩だれがおいしそうなこのレシピ。ラー油の量で辛さを調節できるので、辛党の人はラー油を多めに入れるといいかも。

調味料が家になさそうなのはマイナスですが、ラー油やレモン汁は持っておくといろんなタイミングで使えそう。

お手軽度:★★★☆☆

鶏肉レシピ

6.手羽先の甘辛煮

簡単にできる!手羽先の甘辛煮の作り方!

【nanapi】 はじめに簡単にできる!手羽先の甘辛煮!の作り方について説明します。材料(1人分)手羽先・・2本ねぎ・・5cm程度醤油・・30cc砂糖・・大さじ1唐辛子・・少々簡単にできる!手羽先の甘辛煮!の作り方STEP1:食材を切るねぎを2mm幅程度に輪切りに...

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手羽先を醤油と砂糖と唐辛子で煮込むだけ。10分ほど煮込む必要がありますが、その間にもう1品作ってしまえば、おかずが2品の豪華な食事になるはず!?

煮込んでいるあいだは火を使ってるからあまり離れなられないのがちょっと…。ただ、調理自体はとても簡単です。

お手軽度:★★☆☆☆

7.鶏肉のおかか和え

レンジを使って5分以内でできる!鶏肉のおかか和えの作り方

【nanapi】 レンジを使って5分以内でできる「鶏肉のおかか和え」の作り方をご紹介します。火を使わずに手早く作れる1品です。材料(1人分)鶏もも肉・・・1/2枚塩こしょう・・・少々酒・・・小さじ1鰹節・・・1袋醤油・・・小さじ1/2~1作り方(調理時間:5分)STEP1:鶏...

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今日は焼肉パーティーだべ!とテンション上げて一緒に買った焼く肉のタレが余って冷蔵庫の肥やしになってること、ありますよね?それを使ってブリの照り焼き。甘辛さでご飯が進む一品がお手軽です。

火を使わずに作れるのは高評価。これはかなり楽そうです。お酒のつまみにもいいかもしれないですね。

お手軽度:★★★★☆

魚レシピ

8.ヘルシー鮭のレンジ蒸し

電子レンジで5分!ヘルシー鮭のレンジ蒸しの作り方

【nanapi】 野菜たっぷりの鮭のレンジ蒸しです。加熱時間はたったの5分。それなのにとっても美味しく、野菜たっぷりのヘルシーレシピが食べられます。時間のないときにもぴったりですよ!鮭を使ったレシピが他にもたくさん!鮭・サーモンのおかずレシピまとめ材料(2人分)生鮭の切り身...2切れ玉...

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今の時代は健康志向の人も多いはず。もう少し栄養バランスのいいものを、という人にはこのレシピがおすすめ。火を使わずにレンジで蒸すので、後片付けも簡単です。

野菜をたくさん使う場合は、切るのに慣れていないと少し時間がかるかも。ただ、種類や量は好みで調整できます。

お手軽度:★★★★☆

9.ブリの黄金照り焼き

焼肉のタレ活用レシピ!「ブリの黄金照り焼き」の作り方

【nanapi】 余ってしまいがちな、市販の焼肉のタレを使った、風味豊かな美味しい照り焼きです。「えっ焼き肉のタレってお肉用なんじゃないの?」と、意外に思うかもしれませんが、フルーティーでスパイシーな味付けはお魚にもぴったりなんですよ!作り方はとっても簡単。小麦粉をまぶしたお魚をフライパンで焼いて、...

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今日は焼肉パーティーだべ!とテンション上げて一緒に買った焼肉のタレが余って冷蔵庫の肥やしになってること、ありますよね?それを使ってブリの照り焼き。甘辛さでご飯が進む一品です。

具材はブリだけなのですぐに作れるはず。焼肉のタレがない人は新品を買ってきて、後日焼肉を食べましょう。

お手軽度:★★★☆☆

10.ブリの煮つけ

電子レンジで時短簡単!ブリの煮つけの作り方

【nanapi】 電子レンジで手軽に作った煮魚です。上手に作るコツは、ラップのかけ方。ピッチリでもふんわりでもなく、落し蓋のように魚にくっつけてかけることで、きちんと味がなじんだ美味しい煮つけができあがります。もちろん煮崩れの心配もご無用。「煮魚って面倒くさそう」と思っていた方も、ぜひこの方法で...

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煮魚がレンジで作れるというレシピです。手間のかかるイメージがあるので、「昨日煮魚作ったぜ」と言えば、料理ができる人認定してもらえるかもしれません。

レンジだけで作れてブリ以外の魚でもいけるのは嬉しいですね。包丁も火も使わずに手も汚れないなんて最高です。

お手軽度:★★★★★

11.さつま揚げの照り焼き

ささっとレシピ!さつま揚げの照り焼きの作り方

【nanapi】 はじめにさつま揚げで作るとっても簡単な照り焼きです。練り物は肉と違って中が半生でも大丈夫だし、魚のように焼き崩れがないので、料理初心者さんでも気軽に作れます。しかも作り始めて5分後には完成というスピードメニューなので、忙しい時には大助かりですよ。材料(2人分)さつま揚...

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魚ではなくさつま揚げを使うのはケチ臭くも思うかもしれませんが、さつま揚げは魚のすり身を揚げたものなので魚です。そのうえで安い!手軽に扱えるので料理初心者にはぴったりですよ。

揉み込んだり染み込ませたりなどの下準備がいらないので、ただ焼くだけで簡単に完成します。

お手軽度:★★★★☆

缶詰活用レシピ

12.焼き鳥チーズ焼き丼

焼き鳥缶で大幅時短!「焼き鳥チーズ焼き丼」の作り方

【nanapi】 はじめに今回は焼き鳥缶を使った「焼き鳥チーズ焼き丼」の作り方を紹介します。味付けしてある焼き鳥缶を使うことで調味の手間が省け、大幅時短になります。材料(1人分)焼き鳥缶(たれ味)・・・1缶卵黄・・・1個分スライスチーズ・・・1枚キャベツ・・・30グラム温かい白ご...

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缶詰はしっかりした味付けになっているものが多いので、調味料を使わずに作ることができます。このレシピは材料をのせてオーブントースターで焼くだけのシンプルさ。缶詰パワーです。

料理をしない人はトースターがないと思うので、そういう機能のついたレンジかどうかが問題。ただ、普通にレンジで温めただけでも美味しくなりそうな気もします。

お手軽度:★★★★☆

13.サバ缶ハンバーグ

節約レシピ!ヘルシーなサバ缶ハンバーグの作り方

【nanapi】 はじめにサバ缶と玉ねぎで作ったヘルシーで簡単なハンバーグです。缶詰のお魚で作っているので、骨まで食べられて体に良いうえ、生臭みもなく、なによりとっても美味しいのが魅力。しかも1缶100円前後で買えるサバ缶は、お財布がピンチのときにもおススメ!材料(2人分)サバ水煮缶....

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ひき肉の代わりにサバ缶でハンバーグが作れます。缶詰の魚は骨までまるごと食べられるので栄養もたっぷり。肉で作るよりも健康的です。

調理自体はサバ缶を使う以外は普通のハンバーグの作り方なので、手軽ってほどではないのかも。

お手軽度:★★☆☆☆

14.オイルサーディンのオーブン焼き

おかずにもおつまみにも超簡単!オイルサーディンのオーブン焼き

【nanapi】 はじめにこの記事では、少ない材料で簡単に作ることができ、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合う「オイルサーディンのオーブン焼き」の作り方について説明します。材料(1〜2人分)オイルサーディン1缶しょうゆ、白ワイン(もしくは酒)各小さじ1レモン、ゆず、すだち...

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小イワシの油漬けであるオイルサーディン。このレシピは缶詰のまま調理をするのでお皿すら必要ありません。それでいてご飯はすすむ!

オーブンを使うので家にない場合は困りますね。小イワシだし魚用グリルでもOK?

お手軽度:★★★★☆

15.ふわふわ卵のひつまぶし風丼

さんまの缶詰で手抜き!ふわふわ卵のひつまぶし風丼の作り方

【nanapi】 さんまの缶詰で手抜きして作れる「ふわふわ卵のひつまぶし風丼」の作り方をご紹介します。ボリュームがありつつも、お財布に優しい1品です。時間がないときでもすぐに作れます。材料(1人分)さんまの蒲焼缶・・・1缶マヨネーズ・・・大さじ1と1/2卵・・・2個温かいごはん・...

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ひつまぶしを食べたことのない人におすすめしたいのがこのレシピ。なぜ食べたことのない人限定なのかといえば、ひつまぶしとは似ても似つかないからです。でも美味しい。これがあの有名なひつまぶしか、と思って食べればさらに美味しいかも?

切る作業もいらないので、やることは半熟のスクランブルエッグを作るだけ。

お手軽度:★★★★☆

白米はどうするの?問題

ここまで簡単に作れてご飯がすすむおかずを紹介してきました。でも、「おかずがすぐに作れてもご飯がなかったら意味ないだろう」「ご飯だけ毎日買ってこいというのか」と思っている人もいるかもしれません。

ご飯は休みの日などにまとめて炊いておいて、ラップに包んだりして冷凍しておくのがおすすめ。これなら温めるだけですぐに食べられるし、長く保存もできます。急に外食になっても大丈夫。

ご飯を1膳分に分けて冷凍できるという便利な商品も出てるので、こういうのを使うと便利ですよ!

まずは簡単な料理から!

料理はいざやってみると結構楽しいもの。作る習慣ができると、休みの日にもう少し手間のかかるものも作ってみようかな、という気持ちになってくるかもしれませんよ。

まずは簡単なものから始めて、いつかは高いところからオリーブオイルをかけるくらいの料理上手になってみては?

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(image by ぱくたそ 1 2)

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本記事は、2017年01月27日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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