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  7. ゆで卵の作り方

ゆで卵の作り方

2012年09月13日更新

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普通のお鍋でゆで卵を作る方法

STEP1:タマゴがしっかり浸かるぐらいのお湯を沸騰させます

STEP2:沸騰したお湯にタマゴを入れます

割らないようにソッと入れてください。

水切りや穴あきお玉で卵を置くと割れないし熱くないしオススメです!

STEP3:中火で11分!

半熟がいい人はここで時間を短くしてください。

ただし、11分でも黄身がカッチカチになるわけではないので、8分くらいは茹でたほうが良いかもしれません。

STEP4:時々タマゴを転がすように混ぜてください

これをすると、タマゴの黄身が真ん中にきます

STEP5:人肌程度になるまで、鍋のまま流水にさらします

この時、タマゴを鍋に少し当てるようにすると、タマゴの殻に少しヒビが入り剥きやすくなります。タマゴを容易に持てる熱さに冷えればOK。

STEP6:できあがり

(かじったあとの絵図らが汚くてごめんなさい。ゆで卵はとてもおいしかったです!)

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本記事は、2012年09月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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