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すぐに作れる!たらことキノコのパスタの作り方

2012年09月14日更新

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はじめに

たらこってパスタとよく合いますよね。普段自分で作る際も入れているという人は多いんじゃないかと思います。

そしてたらこってきのことも相性がいいんですね。組み合わせるとさらにおいしくなります。

今回はそんなたらこときのこを使った、簡単おいしいパスタの作り方を紹介したいと思います。

材料

  • パスタ 200から240グラム
  • たらこ(無添加) 60から80グラム
  • しめじ 25グラム
  • 舞茸 25グラム
  • バター 40グラム
  • 日本酒 60㏄
  • オリーブオイル 適量
  • 万能ねぎ 適量
  • きざみのり 適量
  • 醤油

麺を茹でる

まずは鍋にお湯を沸かし、麺を茹でましょう。固さはお好みで。

ソースを作る

麺を茹でている間にソースを作ります。

具を炒める

フライパンにオリーブオイルをひいたらしめじを炒めます。
そしてしめじに火が通ったら舞茸を加えてください。

風味づけ

舞茸にも火が通ったら、日本酒を加えて風味をつけましょう。

アルコールがとんだら火を止め、麺が茹であがるのを待ちます。

仕上げ

麺が茹であがったら素早くソースと絡めてください。

そうしましたらお皿に盛りつけ、主役のたらこをのせましょう。そして万能ねぎときざみのりをトッピングして完成です。好みで醤油をかけましょう。

おわりに

いかがでしょうか。たらこときのこの和風な味付けがとてもよい香りで食欲をかきたてます。

興味が出た方は是非作ってみてください。

(photo by http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10299125007.html)

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本記事は、2012年09月14日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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