生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 1つずつ包む必要なし!卵焼き器で一気に10個分の餃子を作る方法

1つずつ包む必要なし!卵焼き器で一気に10個分の餃子を作る方法

2016年10月28日作成

 views

お弁当を作る家庭では、ほとんどあると思われる卵焼き器。卵焼きを作るのには欠かせないフライパンですよね。ですが、四角いだけに使い道が限られているというか、卵焼きしか作れないものと思っていませんか?そんな概念を吹き飛ばすレシピを紹介します。

もともと餃子は1つずつ包んで焼くのが定番ですが、ここでは卵焼き器を使っていっきに10個作れちゃいます。しかもお好みの大きさにカットできますよ!

材料(2人分)

  • 餃子の皮・・・10~15枚
  • 豚ひき肉・・・150~200g
  • キャベツ・・・1/8個
  • 長ネギ・・・5cm
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 水・・・大さじ3
  • (a)塩コショウ・・・少々
  • (a)ゴマ油・・・小さじ2
  • (a)鶏がらスープの素・・・小さじ1
  • (a)醤油・・・小さじ2
  • (a)チューブの生姜・・・1cm
  • (a)チューブのニンニク・・・1cm

道具

  • 卵焼き器

作り方(調理時間:20分)

STEP1:野菜を切る

キャベツと長ネギはみじん切りにします。

STEP2:具材を合わせる

ボウルにひき肉、みじん切りにした野菜、(a)の調味料を合わせ、粘りが出るまで混ぜます。

STEP3:鍋に皮を敷く

卵焼き器にサラダ油を塗ります。

キッチンペーパーなどを使うと塗りやすいです。

餃子の皮をのせていきます。焼きあがったときにお肉が見えないよう、隙間を埋めるように敷きます。

皮同士が重なってしまいますが、側面も忘れず並べてください。

STEP4:餃子のタネをのせる

卵焼き器に敷いた皮の上に餃子のタネを敷き詰めます。

STEP5:餃子の皮をのせる

敷き詰めたタネの上に皮をのせます。

のせ終えたら蓋を閉め、弱火で5分ほど焼きます。

STEP6:ひっくり返す

5分ほど経って焼き色がついていたら、大きめのお皿を用意し卵焼き器をひっくり返してお皿へ移します。

この状態ではまだ中まで焼けてないので、卵焼き器にスライドさせながら戻します。

滑らせて卵焼き器に戻すことでひっくり返すことができます。

STEP7:蒸し焼きにする

卵焼き器に水を加えて蓋を閉め、再び3~5分蒸し焼きにします。

STEP8:完成!

焼きあがったら器に盛り付け、お好みの大きさにカットします。完成です!

作り方のコツ・注意点

すぐに焦げ付いてしまうので、様子を見ながら弱火で焼きましょう。

ひっくり返すときは火傷に十分注意してください。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 214bc4cb 6384 4f75 93d1 a8116641145b
  • Be6998f5 6a3f 47f7 bc3b 979a0b300d31
  • 9096800e cc2a 459d ae91 579151dfce74
  • 83118b72 f51f 4684 b8eb 7440bd0c698a
  • 08866580 59fc 4206 a44a c98301def92c
  • 338fde2f 56b7 4f48 aefe a4a692ec6ac4
  • 32b23187 f145 4283 aaf2 b00047b330b1
  • 6450208a 5e05 452a 884c d61e4b03aac9
  • B2e5e359 fc91 46fa 8ed2 ffe6f76b2f58
  • 7a8cfb5e 81bf 432e a3eb 8b176f860d81
  • D9a54472 5db9 435e a9a6 0dbe40f6ad84
  • 3af3a0c4 0686 4e07 a246 c8909c1c03fc
  • Faacde5e 62f9 4e88 8367 29ff9b79d475
  • 214bc4cb 6384 4f75 93d1 a8116641145b

本記事は、2016年10月28日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る