「野菜を食べると体にいい」ということはわかっていながらも、どうしても肉食に偏りがちになってしまう方におすすめのメニューをご紹介したいと思います。野菜の苦手なお子様、また大人の方にも美味しく食べられるレシピです。
動画
こちらの動画はオムレツ名人が上手にオムレツを包む方法を教えてくれます。おすすめです。是非見て参考にしてください。（具は入っていない、プレーンタイプのオムレツです）
作り方
用意するもの（2人分）
- たまねぎ 1個
- 合挽き肉 100g
- たまご 2個
- 砂糖 少々（お子様向け）
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ケチャップ 適量
- サラダ油 大さじ1（バターでもOK）
たまねぎの分量を減らし、にんじんやピーマン、コーンなどを入れてももちろんOKです。冷蔵庫に入っている野菜を活用してみてください。
チーズを入れても美味しいですし、ひき肉のかわりにツナ缶＆コーンでもおいしく出来上がります。その際はゆでたジャガイモを角切りにして一緒にいれるとベストマッチです。
バターは焦げやすいので、サラダ油と半々に使うようにするといいです。
STEP：１
たまねぎをみじん切りにします。（千切りでもOK）
STEP：２
フライパンに油を入れ、たまねぎ・合挽き肉の順で炒め、塩コショウで味付けをし、一旦別の器に移します。
ゆでたジャガイモを入れる時は、このときに一緒に入れて炒めてください。
STEP：３
たまごを溶きほぐします。フライパンに流しいれて焼き、２で炒めた具を乗せ、上手に包みましょう。
包み方は動画を参考にしてください。
お子様用には、たまごに少し砂糖を入れて、甘みをつけてあげるとよいでしょう。
STEP：４
お皿に盛り付け、ケチャップなどをかけて、できあがりです。
おわりに
たまごで包みますので、何を入れてもお子様にはバレません。チーズを入れても野菜の味がごまかせると思います。是非作ってみてください。