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簡単生ウニのクリームパスタ

2016年11月21日更新

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はじめに

生ウニを使ったとっても豪華でスペシャルなパスタです。しかし材料のことを考えなければ、作り方はとっても簡単です。

頂き物で生ウニをたくさんもらったのに食べきれない・・・そんなときにはパスタにしてしまえばおいしく食べられますよ。

クリームパスタなのでコクもあり、食べ応えがあります。お子様も喜ぶ味だとおもいます。もちろん、舌のこえた大人にも満足いただけるとおもいます。

YouTubeの動画で作り方を紹介しているものをみつけたので参考にしてみてください。

材料 

  • 生ウニ
  • オリーブオイル
  • ニンニク
  • タマネギ
  • クリーム
  • 白ワイン
  • パスタ
  • バター
  • チーズ
  • 万能ネギ

作り方

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###STEP1: パスタソースを作ります
オリーブオイル、ニンニク、タマネギをいれて軽くいためます。白ワインを追加して茹でます。

クリームを加えてコクをプラスします。水分が飛ばないように茹で汁で調整しましょう。

STEP2: パスタを加えます

茹であがったパスタをいれて、バター、チーズ、塩をいれて混ぜあわせます。

STEP3: 生ウニを加えます

生ウニを加えます。濃厚な味わいが好きな方はウニをたっぷり入れましょう。

火を止めてウニを入れたら、余熱でパスタにからめます。

お皿に盛り付けて万能ネギをあしらったら完成です。

おわりに

生ウニというと、お寿司を連想しますが、パスタ、しかもクリームソースで頂くと、とっても洋風になりますね。

生ウニの甘味とコクでとっても濃厚なパスタを味わうことができます。簡単に作れるのでぜひおためしください。

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本記事は、2016年11月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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