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  6. 古いお米でも美味しくできる簡単な炊き方(その2)

古いお米でも美味しくできる簡単な炊き方(その2)

2014年12月12日更新

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お米は古くなるとイヤな臭いがしたり、パサパサになっちゃたりしておいしくなくなっちゃいます。今回はその古くなってしまったお米をおいしく炊く方法をご紹介します。

その1はこちらをご覧下さい。『古い米の美味しい炊き方(その1)

古いお米を美味しくする簡単な炊き方(その2)

準備するもの・分量

  • お米・2合
  • みりん・小さじ1杯

準備するものはこれだけです。やり方はとても簡単です。

やり方

  • お米2合を研ぎます。
  • お米2合に対してみりん小さじ1杯を水と共に入れる
  • 炊く

これで古いお米独特の臭いも消えて、おいしくなります!

「その1」の方法は日本酒を入れて炊く方法ですが、日本酒とみりんは似たような成分なので当然かな?。。。
しかし「家にみりんはあるけど日本酒は置いてなかった・・・」という方もいらっしゃるかもしれないので書きました。
是非こちらの方法でもお試しくださいね!

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本記事は、2014年12月12日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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