生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3. ニンニクの香りがたまらない!「焦がしガーリックのスタミナ豚カレースープ」の作り方

ニンニクの香りがたまらない!「焦がしガーリックのスタミナ豚カレースープ」の作り方

2015年06月22日作成

 views

ニンニクの香りがたまらない、食欲そそるスープのレシピをご紹介します。豚肉とシャキシャキもやしをプラスして、元気満点になれるメニューです。

材料(4人分)

具材用

  • 豚バラ肉:100g
  • もやし:50g
  • 水:400cc
  • スライスにんにく:10g程度
  • オリーブオイル:適宜
  • ローリエ:1枚

調味料

  • 塩:小さじ1
  • こしょう:ひとつまみ
  • コンソメ:小さじ1
  • ターメリック:小さじ1/2
  • ガラムマサラ:小さじ1/2
  • クミン:小さじ1/2

飾り用

  • あさつき:適宜

作り方(調理時間:15分)

STEP1:具材を切る

もやしは洗ってザク切りに、豚肉は3cm長さに切りましょう。

STEP2:ニンニクを炒める

オリーブオイルを鍋に中火で熱し、スライスにんにくをこんがり茶色くなるまで焦がします。

加熱する際、あまり動かさないようにしましょう。

STEP3:炒め合わせる

肉ともやしを入れ、調味料を全て加えます。しんなりするまで3分ほど炒めましょう。

STEP4:煮る

水とローリエを加えて蓋をし、5分煮込みます。

STEP5:完成

器に盛り、あさつきを散らして完成です。

作り方のコツ・注意点

にんにくを炒めるときはあまり動かさず、鍋を傾けて油に浸かるように焦がすとムラなく色がつき、いい香りが立ちますよ。

夏バテに負けないスタミナレシピです。是非お試し下さい。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20150621214626 5586b22298329
  • 20150621214718 5586b256db71b
  • 20150621215423 5586b3ff58ab7
  • 20150621215611 5586b46ba6f9c
  • 20150621215819 5586b4eb699e8
  • 20150621215940 5586b53c89403
  • 20150621220215 5586b5d76bd0d

本記事は、2015年06月22日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る