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大豆のパワーでスタミナアップ!「大豆入り餃子」の作り方

2015年06月22日作成

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小さな大豆にはたくさんのパワーを秘めた素材です。今回は、そんな大豆をたっぷりいただける「大豆入り餃子」の作り方をご紹介します。

みんなが大好きな餃子なので、小さなお子様にもお薦めのレシピです。

材料(30個分)

  • 大豆の水煮…80g
  • 豚ひき肉…150g
  • ニラ…1/2束
  • 醤油…小さじ2
  • 塩…少々
  • ごま油…小さじ1
  • チューブしょうが…小さじ1/2
  • 餃子の皮…30枚
  • 水…1/2カップ
  • サラダ油…大さじ2

作り方(調理時間:45分)

STEP1:ニラを切る

ニラはみじん切りにします。

STEP2:大豆を切る

大豆の水煮は水気を切り、小さく刻みます。

ひきわり納豆位の大きさくらいが目安です。

STEP3:具材を混ぜる

ボウルに豚ひき肉、ニラ、大豆、醤油、塩、ごま油、チューブしょうがを入れて手で混ぜ合わせます。

STEP4:皮で包む

餃子の皮で具材を包みます。

STEP5:焼く

フライパンを熱しサラダ油を引いたら、餃子を並べて入れ中火で2分ほど焼きます。水を回し入れ、蓋をして4分ほど蒸し焼きにします。

STEP6:完成!

お皿に盛り付けたら完成です。酢醤油、ラー油でお召し上がりください。

作り方のコツ・注意点

野菜は白菜やキャベツなども良いですが、大豆があっさりしているのでニラを入れるのがポイントです。

(image by 筆者)

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本記事は、2015年06月22日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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