生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 簡単に1品おかず追加できる!「もやしとにんじんのナムル」の作り方

簡単に1品おかず追加できる!「もやしとにんじんのナムル」の作り方

2015年06月08日作成

 views

お気に入り

節約にぴったりな「もやし」。ここでは、そんなもやしをメインにしたおかず、「もやしとにんじんのナムル」の作り方をご紹介します。

野菜中心ではあるものの、お砂糖を加えて少し甘めにしてアクセントを加えました。冷やし中華のタレ風の味つけで、麺の付け合せにしてもいいですし、そのままビールなどにも合う1品です。

材料(もやし1袋分)

  • もやし…1袋
  • にんじん…小1本
  • ぽん酢…大さじ2
  • きび砂糖…小さじ2
  • ごま油…小さじ1
きび砂糖のかわりに砂糖でも代用できます。

作り方(調理時間:10分)

STEP1:にんじんを千切りにする

にんじんはへたを取り、皮を剥き、千切りにします。

STEP2:シリコンスチーマーで蒸す

もやしは洗って、そのままシリコンスチーマーに入れます。にんじんの千切りと一緒に600Wの電子レンジで3分加熱します。

もやしは洗って、水を切らずにそのままシリコンスチーマーで蒸します。少量の水分で蒸して栄養価をおとさないようにします。

STEP3:蓋をしたまま置いておく

加熱後、蓋をしたまま3分ほど置いておきます。

蓋をして置いておくことで全体に熱が入ります。

STEP4:味つけをする

ぽん酢、きび砂糖、ごま油を入れて全体を和えたら完成です。

STEP5:完成

「もやしとにんじんのナムル」ができました。

作り方のコツ・注意点

コツは少量の水で蒸すように仕上げること。茹でるよりも栄養価が残ります。

シリコンスチーマーを使って手軽に作れるのに、簡単に1品追加することができます。にんじんがなければもやしだけでもいいですし、味つけをする時にきゅうりの千切りを加えたりアレンジしてもおいしく食べられます。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20150605165611 5571561b61212
  • 20150605165756 5571568428a15
  • 20150605170038 5571572651363
  • 20150605170056 55715738a3090
  • 20150605170115 5571574b4200a
  • 20150605170428 5571580c1de0c
  • 20150605165611 5571561b61212

本記事は、2015年06月08日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る