生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 1人前100円以下!「主役になれる舞茸のから揚げ」の作り方

1人前100円以下!「主役になれる舞茸のから揚げ」の作り方

2015年05月27日作成

 views

お気に入り

脇役のイメージが強かった「舞茸」がなんと主役に!

夕食のおかずとして、味もボリュームも満足できるお料理です。表面のカリカリ感と、舞茸から出るジュワッとジューシーな美味しさは、もしかしたら鶏のから揚げよりも美味しいかも……。

この料理を食べたら、味は良いけどちょっと地味という印象がきっとガラリと変わりますよ。

材料(2人分)

  • 舞茸… 2パック
  • から揚げ粉(水で溶くタイプ)… 1袋
  • 揚げ油… 適量

「舞茸のから揚げ」の作り方(調理時間:20分)

STEP1:舞茸をほぐす

舞茸は食べやすい大きさにほぐします。

STEP2:衣の準備をする

から揚げ粉を袋に書かれている分量の水で溶いて衣を準備し、舞茸にまんべんなくからめます。

STEP3:揚げ焼きにする

フライパンに1cmくらいの高さまで油を入れて熱し、舞茸を入れて揚げ焼きにします。油の温度は170~180度で、両面こんがり色付くくらいを目安に加熱してください。

STEP4:完成!

お皿に盛りつけたら出来上がりです。

作り方のコツ・注意点

八百屋さんに教えてもらったレシピです。最初は半信半疑でしたが、試してみたら想像以上のお味でびっくりしました。

お好みで、から揚げ粉を市販品でなく手作りにしても良いですよ。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20150522093826 555e7a8265582
  • 20150522093841 555e7a919e8fd
  • 20150522093853 555e7a9d86042
  • 20150522093905 555e7aa968532
  • 20150522093916 555e7ab4ef588
  • 20150522093826 555e7a8265582

本記事は、2015年05月27日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る