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  7. 栄養満点!「かぼちゃのごま和え」の作り方

栄養満点!「かぼちゃのごま和え」の作り方

2015年05月26日作成

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かぼちゃは彩りもよく栄養価の高い野菜なので、筆者も食材の1つとして積極的に使っています。今回は、手軽に作れて栄養満点の一品「かぼちゃのごま和え」を紹介します。

材料(2人分)

  • かぼちゃ…100g
  • 玉ねぎ…40g
  • マヨネーズ…小さじ1
  • すりごま…大さじ1
  • 酒…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1

作り方(調理時間:15分)

STEP1:かぼちゃを切る

かぼちゃは7mm厚さのいちょう切りにします。

STEP2:玉ねぎを切る

玉ねぎは縦に薄くスライスします。

STEP3:野菜を加熱する

耐熱皿にかぼちゃと玉ねぎを入れてラップをかけ、600wの電子レンジで2分ほど加熱します。

STEP4:タレを作る

器にすりごま、マヨネーズ、酒、しょうゆを入れて混ぜ合わせタレを作ります。

STEP5:具材を和える

ボウルに先ほど加熱したかぼちゃと玉ねぎを入れ、STEP4のタレを加えて全体を和えます。

STEP5:完成!

器に盛り付けたら完成です。

作り方のコツ・注意点

かぼちゃと玉ねぎをレンジで加熱するときは、耐熱皿に平らに乗せると、均等に加熱できます。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2015年05月26日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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