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ファイト一発!タコのマリネの作り方

2015年05月21日作成

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タコはタウリンを多く含む食材として知られています。タウリンは、血圧の正常化やコレステロールの低下、心臓の強化、貧血予防、肝臓の解毒作用をサポートする働きがあると言われています。

今回は、そんな元気が出そうなタコを使ったマリネの作り方をご紹介したいと思います。

材料(2人分)

  • タコ:適量(今回使用したのは80gありました)
  • 玉ねぎ:小1個または大1/2個
  • オリーブオイル:大さじ1
  • お酢:大さじ1
  • レモン汁:少々
  • 乾燥バジル:少々
  • 付け合わせの野菜:適量

作り方(調理時間:5分)

STEP1:材料を切る

タコは食べやすい薄さに切ります。玉ねぎはスライサーで薄切りにします。

STEP2:マリネ液に漬ける

ポリ袋にオリーブオイルとお酢を入れ、タコと玉ねぎを入れてよく混ぜます。その後に冷蔵庫で30分程度なじませます(時間外)。

STEP3:仕上げ

冷蔵庫から取り出したら、レモン汁をふりかけてバジルを散らます。

STEP4:完成!

付け合わせの野菜にのせたら完成です。

作り方のコツ・注意点

マリネ液にニンニクを少し加えると、お酒との相性が良いおつまみにもなります。混ぜ合わせるだけで簡単に作れますので、ぜひお試しください。

(image by 筆者)

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本記事は、2015年05月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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