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  7. 風味豊かで楽しい食感!「冷凍枝豆のちくわ磯辺詰め」の作り方

風味豊かで楽しい食感!「冷凍枝豆のちくわ磯辺詰め」の作り方

2015年04月23日作成

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ちくわに冷凍枝豆をギュギュッと詰め込んで、風味豊かな青のりをまぶして焼きました。楽しい食感です。おつまみやお弁当にいかがですか?

材料(4人分)

  • 冷凍枝豆:8〜12房
  • ちくわ:4本
  • 塩:ひとつまみ
  • 青のり:大さじ1/2
  • 片栗粉:大さじ1
  • ごま油:適宜

作り方(調理時間:10分)

STEP1:豆を取り出す

冷凍枝豆の背に少し包丁を入れるとパキッと皮をめくれます。豆を全て取り出しましょう。

手を切らないようお気を付け下さい。

STEP2:詰める

枝豆をビニール袋などに入れ、片栗粉を半量加えフリフリしてまぶします。
次に、6粒くらいずつちくわの穴に詰めましょう。

STEP3:まぶす

バットに塩、青のり、残りの片栗粉を広げてサッと混ぜ、ちくわに満遍なくまぶします。

STEP4:焼く

フライパンにごま油を中火で熱し、3分ほど転がしながら全体をこんがり焼きましょう。

焼き色がついたら水を少し加え、蓋をして1分間蒸し焼きにします。

STEP5:完成

縦に半分に切って器に盛り、完成です。

作り方のコツ・注意点

冷凍枝豆は、火が通っているので簡単に調理できますね。また、片栗粉が接着の役割をしてくれます。

冷凍枝豆は固いので、包丁を使う際は十分に気を付けてくださいね。

(image by 筆者)

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本記事は、2015年04月23日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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