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食物繊維がたっぷり!「おからとかぼちゃのサラダ」の作り方

2015年04月17日作成

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食物繊維がたっぷりのおからは積極的に摂りたい食材ですよね。そこで今回は、かぼちゃと合わせた「おからとかぼちゃのサラダ」の作り方をご紹介します。

ここでは、保存にも便利なおからのパウダーを使ってみました。

材料(2人分)

  • おからパウダー…20g
  • かぼちゃ…1/8個
  • コーン缶詰…30g
  • レタス…40g
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 水…大さじ2
  • 塩…少々
  • こしょう…少々

作り方(調理時間:10分)

STEP1:かぼちゃを切って加熱する

かぼちゃは種を取り1cm角に切ったら、耐熱容器に入れラップをかけて、600Wの電子レンジで3~3分半加熱して柔らかくします。

STEP2:レタスをちぎる

レタスは手で小さくちぎります。

STEP3:具材を混ぜる

かぼちゃにコーンの缶詰、レタス、水、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて、全体を混ぜ合わせます。

STEP4:完成!

器に盛り付けたら完成です。

作り方のコツ・注意点

生のおから(100g)を使う場合は、耐熱皿に入れてラップをかけずに、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱しましょう。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2015年04月17日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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