生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7. トマトの美味しさをまるごと味わえる!「トマト茶碗蒸しの作り方」

トマトの美味しさをまるごと味わえる!「トマト茶碗蒸しの作り方」

2015年04月17日作成

 views

ここでは、「トマト茶碗蒸しの作り方」をご紹介します。

まるごとトマトの美味しさを味わえるお洒落な一品。フレッシュな甘さの洋風茶碗蒸しです。

材料(4〜6人分)

具材

  • トマト:大1個
  • 卵:M2個
  • 水:50cc

調味料

  • 塩:ひとつまみ
  • 昆布だし:小さじ1
  • みりん:小さじ1

仕上げ

  • オリーブ油:適宜
  • 胡椒:適宜

作り方(調理時間:15分)

STEP1:切る

トマトを洗い、ザク切りにします。卵は溶きほぐしておきましょう。

STEP2:撹拌する

トマト、水、調味料を入れて、ミキサーで撹拌しましょう。なめらかにムラなく混ざったら、静かに卵を加え全体をまぜます。

STEP3:蒸す

人数分の耐熱容器に入れ、フライパンか鍋に容器の半分の高さまで水をはって中火にかけます。

フツフツしてきたら弱火にして、数カ所穴を開けたアルミホイルをかぶせて7分間蒸しましょう。

STEP4:仕上げ

蒸しあがったら、仕上げにオリーブ油をお好みの量たらし、こしょうをふります。

STEP5:完成

完成です。

作り方のコツ・注意点

ほんのりピンク色で、しっかりとトマトの味が感じられます。出来立ては優しい味ですが、冷やして食べても美味しいですよ。

食欲がないときにも是非。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20150414203106 552cfa7a9d3b9
  • 20150414203421 552cfb3dc3ea0
  • 20150414204228 552cfd24667dd
  • 20150414204412 552cfd8c7d1b8
  • 20150414204750 552cfe6629f40
  • 20150414205535 552d00371d571
  • 20150414203106 552cfa7a9d3b9

本記事は、2015年04月17日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る