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簡単すぎる常備菜!「意外な材料deきゅうりのネオ漬物」の作り方

2016年10月26日更新

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筆者の家で簡単すぎる常備菜として重宝しているのは、「きゅうりのネオ漬物」です。

意外な材料は、塩こんぶといかの燻製。旨み成分がたっぷり入った2つの材料を使えば、漬物の素なども不要!しかも、100円ショップなどで買うこともできて費用も安いです。

作るとおいしくて、常備菜にしたくなる「意外な材料deきゅうりのネオ漬物」。きゅうりをはじめとして、好きな野菜で作ってみてください!

材料(3~4人分)

  • きゅうり:2本
  • にんじん:1本
  • 塩こんぶ:1袋(28g)
  • いかの燻製:1袋(40g)
いかの燻製は、柔らかいタイプを使っています。

作り方(調理時間:10分)

STEP1:野菜を千切りにする

きゅうりは端を切り落とし、千切りにします。

にんじんも同様に皮を剥き、根を切り落として千切りにします。

同じ大きさにしておくとキレイに見えます。

STEP2:全体を混ぜ合わせる

ボウルにSTEP1で切った野菜、塩こんぶ、はさみで切ったいかの燻製を入れます。

STEP3:完成!

全体を混ぜ合わせて、塩こんぶの色が変わったら保存容器に入れて完成です。「意外な材料deきゅうりのネオ漬物」ができました!

作り方のコツ

食べる時のことを考えて、はさみで細かくいかの燻製を切りました。敢えて水分は切らずに保存しておくことで、おかずのようにして食べることができます。

また、大根やキャベツなど冷蔵庫の残り野菜で作ることができます。塩こんぶといかの燻製の旨みで、ビールのおつまみとしても相性ばっちり!

メイソンジャーで作ることもできますよ。詳しくは、以下の記事をご覧ください。

イラストで解説!

(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2016年10月26日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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