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節約レシピでおもてなし!簡単にできるおしゃれなピザの作り方

2015年03月27日作成

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晩酌のおともや、来客時のちょっとしたおもてなしに、パリパリ生地のピザを手作りしませんか?

作り方は簡単で、特別な材料は使わない節約レシピなのに見た目も味も本格的です。おしゃれなおつまみの一品として作ってみてください。

材料(2~3人分)

  • 小麦粉:100g
  • オリーブオイル:小さじ1弱
  • 塩:少々
  • 水:50ml
  • トマトピューレ:大さじ2
  • マスタード:小さじ1/2
  • ハーブ(ハーブ・ド・プロバンス等):小さじ1/2
  • とろけるチーズ:約20g
トマトピューレ、マスタード、ハーブがないときは、あるものだけで構いません。その場合、全体で大さじ3弱の分量になるよう調節してください。また、トマトピューレの代わりにトマトケチャップでも構いません。

作り方(調理時間:20分)

STEP1:生地を作る

小麦粉に水、塩、オリーブオイルを加えよく混ぜます。

混ぜたら、生地を一塊にします。

STEP2:生地を伸ばす

生地を麺棒でできる限り薄く伸ばします。

上記写真の生地は、縦横約25×15cm、厚みは約5mm以下の大きさです。

STEP3:生地にソースをぬる

トマトピューレ、マスタード、ハーブをよく混ぜ、生地の上にまんべんなくぬります。とろけるチーズを全体にふりかけましょう。

STEP6:焼く

180度のオーブンで約10~15分焼いてください。生地の端が焦げはじめたら焼き上がりです。しっかり冷まして、できあがりです!

ピザは常温になるまで冷ましてください。熱いうちは柔らかい生地が冷めるとパリッとして食感がよくなります。

作り方のコツ・注意点

ピザは焼いている途中で膨らみます、気になる方はその都度フォークでついて中の空気を抜くように膨らんだ部分を押しつぶしてください。その際、熱火傷しないようくれぐれも注意してください。

材料外のトッピング(ベーコンやコーン等)を生地にのせると、生地が膨らんだときにはがれて落ちる事があります。綺麗に仕上がらない事があるのでおすすめしません。

ぜひ参考にしてくださいね。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2015年03月27日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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