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材料費100円!もやしの揚げ包み煮の作り方

2015年03月13日作成

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材料費たった100円でも、4人分の立派な和食副菜が作れちゃいます。そこでここでは、もやしの揚げ包み煮の作り方をご紹介します。

シャキシャキ、じゅわ〜な食感と甘辛つゆが美味しい一品です。

材料(4人分)

材料

  • もやし:1袋
  • 油揚げ:2枚

調味料A

  • 顆粒出汁:小さじ1
  • おろし生姜(チューブでOK):小さじ1

調味料B

  • しょうゆ:大さじ1
  • みりん:大さじ2
  • 酒:大さじ1
  • 水:大さじ1

作り方(調理時間:10分)

STEP1:下準備

鍋にお湯を沸騰させ、もやしを1分茹でます。油揚げは、熱湯をかけ油抜きをし、半分に切っておきましょう。

茹で上がったもやしに調味料Aを混ぜておきます。

STEP2:詰める

半分に切ったお揚げにもやしを詰め、爪楊枝で縫う様に口を閉じます。

STEP3:焼く

フライパンに油を薄く熱し、包んだものを両面中火で2分程焼きます。こんがり色が付いたら調味料Bをジュジュっと流し入れ、少しフツフツしたら火を止めましょう。

STEP4:完成

お好みで半分に切ったり、あさつきを散らしたりして完成です。

作り方のコツ・注意点

油抜きは、味をよく染み込ませるために必ず行って下さいね。もやしにも下茹でと味付けをすることでより美味しくなります。

おかずにもおつまみにもおすすめです。ぜひ参考にしてくださいね。

(image by 筆者)

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本記事は、2015年03月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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