材料（ひとくちサイズ：約15個分）
- じゃがりこ…1箱
- 水…150ml
- 片栗粉…大さじ3
- ケチャップ・塩（味付け用）…お好みの量
作り方（調理時間：15分）
STEP1：じゃがりこに水を加える
じゃがりこを耐熱容器に移して水を加えます。
STEP2：レンジで加熱
600Wのレンジで2分加熱します。
STEP3：混ぜる
レンジから取り出したらじゃがりこがふやけるのを待って、マッシュポテトになるまで混ぜます。
STEP4：片栗粉を加える
マッシュポテトに片栗粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
STEP5：成形
ひとくちサイズに平たく丸めます。
STEP6：焼く
熱したフライパンに油をひき、じゃがいも餅を並べたら、弱火～中火で片面3～4分ずつ焼きます。
少し多めの油をひいて焼くと、表面がパリッとします。
STEP7：完成！
両面がきつね色に焼けたら完成です。
作り方のコツ
そのままでもおいしく食べられますし、お好みでケチャップを付けたり、塩をふりかけてもおいしいです。
粉っぽい仕上がりにならないように、しっかり中まで火を通すのがポイントです。表面にはしっかり焼き色をつけてください。
また、ここではチーズ味のじゃがりこを使用しましたが、お好みの味のものでOKです。
もちっとやわらかく、小さな子どもでも食べやすいので、ちょっと手抜きをしたいときにぜひお試しください。
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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)