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  6. 豆腐を使ったヘルシー料理!「豆腐の梅干しドレッシングかけ」の作り方

豆腐を使ったヘルシー料理!「豆腐の梅干しドレッシングかけ」の作り方

2015年03月06日更新

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冷奴や湯豆腐にかけていいただくタレやドレッシングは、色々とありますよね。そこで今回は、梅干しを使ったドレッシングをかけた「豆腐の梅干しドレッシングかけ」をご紹介します。

ダイエット中の方やカロリーを押さえたい方にお薦めの一品です。

材料(1人分)

  • 豆腐(150g)…1丁
  • 乾燥わかめ…大さじ1
  • 梅干し…1個
  • 酢…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • ごま油…小さじ1/2

作り方(調理時間:10分)

STEP1:乾燥わかめを戻す

乾燥わかめを水に5分ほど浸して、柔らかく戻したら水気をしっかり絞ります。

STEP2:梅干しを叩く

梅干しは、種を取り除き包丁で細かく叩きます。

STEP3:ドレッシングを作る

器に梅干しとしょうゆ、酢、ごま油、酢を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

STEP4:豆腐とわかめを盛り付ける

器に半分のわかめを敷き、そこに2cm角に切った豆腐を盛り、その上に残りのわかめを散らします。

STEP5:完成!

ドレッシングをかけたら完成です。

作り方のコツ・注意点

梅干しの種類や味により、しょうゆの量は加減しましょう。また、豆腐は角切りにした方がドレッシングが絡みやすく、美味しくいただけます。

(image by 筆者)

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本記事は、2015年03月06日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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