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大満足節約レシピ!「豆腐とレタスの豚バラステーキ」の作り方

2015年02月26日作成

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ここでは、「豆腐とレタスの豚バラステーキ」の作り方をご紹介します。豚の塊肉の代わりに、お豆腐とレタスを豚バラ肉で巻いてかさ増ししました。甘辛だれでボリューム満点。なおかつヘルシーな大満足の節約レシピです。

材料(4人分)

豚バラステーキ用

  • 豚バラ薄切り肉:250g
  • 豆腐:1丁
  • レタス:2枚
  • 片栗粉:適宜

調味料

  • 酒:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 純米酢:大さじ1
  • はちみつ:大さじ1
  • しょうが:小さじ1
  • 和風出汁:50cc

作り方(調理時間:15分)

STEP1:下準備をする

レタスは洗ってザクザク細切りに、豆腐はよく水切りして縦横から切り4等分にします。

STEP2:具材を巻く

肉を8枚くらい豆腐の幅に合わせて並べ、豆腐、レタスの順にのせて巻いていきます。

同様に4つ作りましょう。

STEP3:焼く

全体に片栗粉をまぶし、サラダ油を薄く熱したフライパンに並べ、中火で焼いていきます。

片面3分くらいずつ、こんがりするまで焼きましょう。その間に調味料を全て混ぜておき、肉に焼き色がついたらフライパンに加えます。

STEP4:完成

煮からめたら、お皿に盛り付け完成です。

ドーン!とそのまま置いても、お好みで切り分けてもよいでしょう。

作り方のコツ・注意点

豆腐は崩れたり味がボヤけないよう、しっかり水切りするのが美味しさのポイントです。また、熱してもシャキシャキなレタスが食感もプラスしてくれます。

柔らかいのでお箸で切れますよ。甘辛だれがご飯によく合いオススメです。ぜひ参考にしてくださいね。

(image by 筆者)

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本記事は、2015年02月26日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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