生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4. 爽やかな酸味と甘味がおいしい!「りんごときゅうりの浅漬け」の作り方

爽やかな酸味と甘味がおいしい!「りんごときゅうりの浅漬け」の作り方

2015年02月20日作成

 views

甘酸っぱいりんごときゅうりを漬け物にしたレシピをご紹介します。

作り方は簡単!爽やかな酸味と甘味で箸休めにぴったりです。ワインのおつまみにもいかがですか?

材料(4人分)

漬物用

  • りんご:1個
  • きゅうり:1本
  • コショウ:少々

調味料

  • 酢:大さじ3
  • 蜂蜜:大さじ1
  • 水:大さじ1
  • 塩:ひとつまみ
  • 出汁昆布:5cm程度

作り方(調理時間:10分)

STEP1:材料を切る

りんごときゅうりを乱切りにし、分量外の塩をサッと振り、揉み込んで3分おきます。水分が出てきたら、軽く水洗いしてギュっと水気を絞りましょう。

STEP2:材料を漬ける

調味料を一度小鍋で煮立たせ、冷ましておきます。先ほどのりんごときゅうりをビニール袋などに移し、漬け汁を注いで冷蔵庫で30分ほど休ませましょう。

STEP3:完成

仕上げにコショウをパラっとふり、完成です。

作り方のコツ・注意点

作業自体は簡単ですぐできるので、漬けている間にもう一品作れちゃいます。お洒落な味で、女性にも男性にも大人気でした!コショウで少しスパイシーにしたのがポイントです。

ぜひ参考にしてくださいね。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20150217074152 54e27230358e8
  • 20150217074450 54e272e208362
  • 20150217074846 54e273cec54df
  • 20150217075053 54e2744d80563
  • 20150217075401 54e275091013e

本記事は、2015年02月20日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る