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母の日に贈りたい可愛いスイーツ!「フルーツクレープ」の作り方

2015年02月19日作成

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母の日は手作りのスイーツを贈りたいですね。そこで今回は、見た目が可愛いい爽やかな甘さの「フルーツクレープ」の作り方をご紹介します。材料も手軽で簡単に作れますよ。

材料(10個分)

  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…1個
  • 牛乳…200cc
  • フルーツ缶詰(カットしてあるもの)…1缶
  • 生クリーム…100cc
  • グラニュー糖…100g
  • サラダ油…適量

作り方(調理時間:20分)

STEP1:クレープ生地を作る

ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

STEP2:生地を濾す

STEP1の生地を濾し器を通して、生地を滑らかにします。

生地を濾すことでだまになった粉が除かれて、きれいな生地になります。濾し器がない場合は、ざるや味噌濾し器で代用できます。

STEP3:生地を焼く

フライパンを熱してサラダ油をキッチンペーパーで敷いたら、生地をおたまで流し入れます。直径18cm位の大きさの円に伸ばし、弱火で両面1~2分かけて焼きましょう。

キッチンペーパーを使うと、クレープの焼き上がりが均一にきれいになります。

STEP4:生クリームを泡立てる

生クリームはグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てにします。

STEP5:生地で具を包む

冷めた生地の上にフルーツの缶詰と生クリームを乗せます。乗せたら、巻いて包みましょう。

STEP6:完成!

お皿に盛り付けたら完成です。

プレゼントするときは、一つ一つラップで包むと食べやすいでしょう。

作り方のコツ・注意点

クレープ生地を焼くときは、おたまの背で丸く伸ばしていくと、きれいな円の形になります。また、今回は手軽にフルーツ缶詰を使いましたが、旬の生の果物をカットして入れても良いでしょう。

ぜひ参考にしてくださいね。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2015年02月19日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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