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  7. 上品な味わい!「はちみつ梅と納豆ブロッコリー和え」の作り方

上品な味わい!「はちみつ梅と納豆ブロッコリー和え」の作り方

2015年01月21日作成

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ブロッコリーと納豆を和えて、はちみつ梅を添えた副菜の作り方をご紹介します。上品な味で、栄養満点。あと一品欲しい時にもささっと作れるレシピです。

材料(2人分)

  • 冷凍ブロッコリー:60g
  • はちみつ梅:2粒
  • 納豆:1パック
  • 胡麻油:小さじ1
  • 和風だし:ひとつまみ
  • すりゴマか炒りゴマ:適宜

作り方(調理時間:5分)

STEP1:材料の下準備

ブロッコリーは解凍して2~3等分にし、はちみつ梅は細かくたたきます。納豆は添付のたれを入れ、混ぜておきましょう。

STEP2:和える

ブロッコリーに納豆、胡麻油、和風だしを加えてサッと和えましょう。

STEP3:完成

お皿に盛りつけ、たたいた梅を乗せます。お好みで炒りゴマかすりゴマを散らして完成です。

作り方のコツ・注意点

今回は下茹で済みの冷凍ブロッコリーを使いましたが、未処理のものを使う場合は、柔らかく下茹でしてから作って下さいね。その際は、弱火で5~7分茹でるか、レンジでフワッとラップをかけ、600Wで5~7分加熱するとよいでしょう。

ぜひ参考にしてください。

(image by 筆者)

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本記事は、2015年01月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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