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  7. 春キャベツが美味しい!「春キャベツの塩焼きそば」の作り方

春キャベツが美味しい!「春キャベツの塩焼きそば」の作り方

2015年01月21日作成

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春はキャベツが美味しい季節。そのうま味をたっぷり味わえる「春キャベツの塩焼きそば」の作り方をご紹介します。塩味なのであっさりと、彩りも爽やかな一品です。

材料(1人分)

  • 焼きそば麺…1袋
  • 春キャベツ…150g
  • 玉ねぎ…50g
  • ハム…50g
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • 湯…50cc
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 卵…1個
  • 塩…少々
  • サラダ油…小さじ1

作り方(調理時間:15分)

STEP1:キャベツを切る

春キャベツは、1cm位の幅にざく切りにします。

STEP2:玉ねぎを切る

玉ねぎは、縦に薄切りにします。

STEP3:ハムを切る

ハムは1cm幅に細切りにします。

STEP4:炒り卵を作る

卵を割り、塩を入れて混ぜます。フライパンを熱してサラダ油を敷いたところに流し入れ、箸で大きく混ぜながら炒り卵を作りましょう。

STEP5:具材を炒める

炒り卵を取り出したフライパンに再度サラダ油を敷き、玉ねぎ、春キャベツ、ハムを入れて強火で2分ほど炒めます。

STEP6:麺を入れる

焼きそば麺を入れたら、鶏ガラスープの素を湯で溶いたものと塩、こしょうを加え、強火のまま炒めます。

STEP7:完成!

お皿に盛り付け、炒り卵を上にトッピングしたら完成です。

作り方のコツ・注意点

キャベツは細く切るより大きめに切った方が食感がよく、キャベツの美味しさをより味わえます。強火で短時間で仕上げましょう。

ぜひ参考にしてください。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2015年01月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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