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一手間だけで新食感!話題沸騰中の「冷凍卵」の作り方

2015年01月19日作成

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現在、インターネットで話題沸騰中なのが「冷凍卵」。これまで長期保存ができないと思われていた卵を冷凍して保存ができるようになったと評判です。

卵を凍らせることで、もちもちでクリーミーな仕上がりになります。また、黄身が濃くなり箸でつまめるようにもなるとか…。

ここではそんな「冷凍卵」の作り方をご紹介します。

目次

材料(卵2個分)

  • 卵・・・2個
  • ジップロック・・・1つ

作り方(調理時間:5分)

STEP1:卵をジップロックに入れる

卵は冷凍庫でひびが入ってしまうことが多いので、ジップロックなどの袋に入れます。

著者はジップロックのイージージッパーを使用しました。

STEP2:冷凍庫で保存する

冷凍庫に入れて保存します。

大体3時間程度~が目安です。

STEP3:できあがり!

中までしっかり凍ったら冷凍卵のできあがり。

殻にひびが入っていますが、中はしっかり凍った状態です。

「冷凍卵」の解凍方法

冷蔵庫で解凍、または室温解凍で食べることができます。

30分ほど室内に置いておいた後、殻を割ると半分凍った状態の卵になっていました。

割った後は早めに食べるのがおすすめです。

作り方のコツ・注意点

割った後、すぐ調理しない場合は冷蔵できる容器に入れておきましょう。

おわりに

冷凍卵の驚くべき点は、黄身を箸でつまめること!そのため、醤油の漬けにして黄身だけをおつまみにして食べる人もいるのだとか。

1人暮らしで卵を余らせてしまうことが多かった方、卵をまとめ買いしていた方におすすめのレシピです。2015年、流行の兆しが見える「冷凍卵」をぜひ作ってみてくださいね!

(image by 筆者)

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本記事は、2015年01月19日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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