生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4. 具沢山でポカポカ!トマトと生姜の味噌スープの作り方

具沢山でポカポカ!トマトと生姜の味噌スープの作り方

2014年12月24日作成

 views

お気に入り

普段のお味噌汁にトマトや生姜、高野豆腐などを入れてぽかぽかに!ここでは、栄養をバランスよく採れる、具沢山味噌スープの作り方をご紹介します。

目次

材料(4人分)

  • トマト:1/2個
  • ジャガイモ:1/2個
  • 長ネギ:1/2本
  • ベーコン:3枚
  • 高野豆腐:ひとくちサイズを6個
  • 生姜:一片
  • 味噌:大さじ2
  • 和風だし:小さじ1
  • 水:500cc

作り方(調理時間:10分)

STEP1:材料を切る

長ネギは小口切り、ベーコンは食べやすい大きさに細切りにしましょう。高野豆腐はかぶるくらいの水に和風だしをひとつまみ加え(分量外)、戻しておきましょう。

鍋に水500ccと和風だし小さじ1を入れ、刻んだ長ネギとベーコンを先に中火にかけておきましょう。

STEP2:残りの材料も切る

トマトは湯むきし、一口大の乱切りに。ジャガイモも一口大の乱切りにしましょう。戻した高野豆腐はさらに4等分し、生姜は皮をむいてすりおろしておきます。

STEP3:煮る

切った材料とすりおろした生姜を全て鍋に入れ、弱火にして5分〜7分煮ましょう。ジャガイモが柔らかくなったら味噌を溶き入れます。

STEP4:完成

お好みであさつきや胡麻を散らし、器に盛って完成です。

作り方のコツ・注意点

トマトは熱を入れると皮がめくれて食感が悪くなりますので、必ず湯むきしましょう。

おわりに

ぜひ参考にして下さい。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20141217214822 54917b96964ae
  • 20141217215237 54917c95c8f30
  • 20141217215722 54917db2c85e8
  • 20141217220243 54917ef319330
  • 20141217220648 54917fe86afec
  • 20141217214822 54917b96964ae

本記事は、2014年12月24日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る