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〆はパスタで!「とろ〜りチーズのミートボール鍋」のレシピ

2014年12月16日作成

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寒い季節に嬉しい鍋料理。大人も子供もみんなで楽しめると良いですよね。

今回は、とろ〜りチーズが美味しい「ミートボール鍋」の作り方をご紹介します。市販のミートソースを使用しますので、トマト鍋のような酸味もなくお子様も大好きな味ですし、タバスコ等を加えて大人アレンジも楽しめます。

〆にはお好みでパスタやリゾットをどうぞ!

目次

材料(2〜3人分)

鍋スープの材料

  • ミートソース(レトルト)・・・・・1パック(260g)
  • ビーフシチューの素(固形ルー)・・2個
  • コンソメキューブ・・・・・・・・・1個
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・600cc

ミートボールの材料

  • 合挽き肉・・・・・・・250g
  • 玉ねぎ(みじん切り)・1/4個分
  • 玉子・・・・・・・・・1個
  • パン粉・・・・・・・・大さじ1
  • 牛乳・・・・・・・・・大さじ1
  • 塩・コショウ・・・・・少々

その他の具材

  • お好みの野菜・・・・・適宜
  • ピザ用チーズ・・・・・適宜
今回、野菜はキャベツ・玉ねぎ・ほうれん草・人参・えのき・しめじを使いました。

作り方(調理時間:20分)

STEP1:ミートボールを作る

ミートボールの材料を全てボウルへ入れて、よく捏ねます。

STEP2:野菜を切る

野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。

STEP3:スープを作り、ミートボールから煮込む

スープの材料を全て鍋に入れ、中火にかけます。フツフツと煮立ってきたら、ミートボールを3cm程度に丸めて加えます。

STEP4:野菜を加えて煮込む

玉ねぎや人参・キャベツ等、火が通りにくい野菜から加えます。

ある程度火が通ったら残りの野菜も加えて煮込み、ピザ用チーズをお好きなだけ加えます。

STEP5:完成!

チーズが溶けたら完成です!

作り方のコツ

お好みでタバスコやハラペーニョを加えてアレンジもできます。〆にはパスタの他、リゾットやニョッキもオススメです!

大人から子供まで、みんなで楽しめるミートボール鍋、ぜひ試してみてくださいね。

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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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本記事は、2014年12月16日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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