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家で焼き芋が簡単に!「スロークッカーで焼き芋」の作りかた

2014年12月15日作成

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保温調理器具の「スロークッカー」を使うと、焼き芋だって自宅でできてしまいます。そして、ゆっくりじっくり火を入れるから、いつも以上にさつまいもが甘くておいしい!

手順は本当に簡単、いつも料理をしない人でもできる「スロークッカーで焼き芋」の作りかたを紹介します。

材料(さつまいも1kg分)

  • 安納芋・・・1kg
わかりやすく1kgで作りましたが、スロークッカーに入る量ならいくらでも作ることができます。

作り方(調理時間:180分)

STEP1:さつまいもを洗う

さつまいもは、水で泥や汚れをしっかり洗っておきます。

洗った後は、さつまいもについた水は拭きとらず、そのまま使います。

STEP2:スロークッカーに入れる

スロークッカーに入れます。

下の方から熱が入っていくので、下に大きいさつまいも、上に小さめのさつまいもを入れるといいでしょう。
水は入れずに、無水で加熱します。そのため、洗ったときの水分は拭かずに入れています。

STEP3:蓋をして加熱調理

スロークッカーの電源を入れて、強で3時間。蓋をしてゆっくり加熱調理をします。

タイマーがあれば、3時間セットしておきます。

今回は、9時~12時の3時間で加熱調理をしました。3時間加熱した後も、蓋をしておくとしばらくは温かいまま。余熱でじっくり火が通ります。

STEP4:完成!

竹ぐしなどで刺してみて、すっと通るようであれば中心まで火が通っている証拠。完成です!

自宅で焼き芋ができました!

作り方のコツ・注意点

半分に割ってスプーンで食べると、スイートポテトのような濃厚さです。

筆者は、焼き芋を家で調理したこともあるのですが、スロークッカーで作ると、そのときよりも甘さが強いような気がしました。スロークッカーで作ると時間はかかりますが、さつまいものでんぷんをじっくり加熱することができるので、本格的な焼き芋ができます。

手間はかからないので、普段は料理をしない家族にも作ってもらえますよ。家族で焼き芋を楽しんでみてください!

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年12月15日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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