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混ぜるだけで簡単!ベーコンとチーズのおかずマフィンの作り方

2014年12月11日作成

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混ぜるだけで簡単にできる「ベーコンとチーズのおかずマフィン」の作り方をご紹介します。

お砂糖少なめで、バターの代わりにオリーブオイルを使ってあっさりとした生地に仕上げています。

目次

材料(マフィン型5~6個分)

  • 薄力粉:100g
  • ベーキングパウダー:5g
  • オリーブオイル:30ml
  • 牛乳:30ml
  • 卵:1個
  • 砂糖:大さじ1
  • 厚切りベーコン:20g
  • チーズ:50g
下準備として、ベーコンとチーズは角切りにし、オーブンは180℃に予熱してください。また、マフィン型には油を塗るか、紙を敷いてください。

作り方(調理時間:40分)

STEP1:材料を混ぜる

オリーブオイル、牛乳、卵、砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。

STEP2:粉類を加える

小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら、STEP1のボウルに加え、
さらに混ぜます。

STEP3:型に流して焼く

型に生地を流し、上にチーズとベーコンをのせます。お好みで黒コショウをたっぷりとかけてください。180℃のオーブンで25分焼きましょう。

オーブンの温度や焼成時間は、ご自宅のオーブンに合わせて調整してください。

STEP4:出来上がり

完成です。

作り方のコツ・注意点

ベーコンやチーズの量、種類はお好みで調整してください。冷凍して作り置きしておけば、レンジで温めなおすだけで美味しい朝食ができます。

おわりに

是非参考にしてください。

(image by 筆者)

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本記事は、2014年12月11日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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