生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3. オイスターソースでまろやかに!ホルモン焼うどんの作り方

オイスターソースでまろやかに!ホルモン焼うどんの作り方

2014年12月11日作成

 views

お気に入り

小さなお子様から大人まで喜ばれる味付けのホルモン焼うどんの作り方をご紹介します。フライパン1つで簡単にできるレシピです。

目次

材料(2人分)

  • うどん:2玉
  • もつ:お好みの量
  • キャベツ:1/10玉程度
  • たまねぎ:1/4個
  • 人参:1/3個
  • もやし:1/5袋
  • サラダ油:大さじ2
  • お好みソース:大さじ3
  • オイスターソース:大さじ1
  • 塩こしょう:少々
野菜はあらかじめカットしておきましょう。

作り方(調理時間:10分)

STEP1:野菜ともつを炒める

大きめのフライパンに大さじ1の油を熱し、あらかじめカットしたキャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、もつに塩こしょうをし、強火で炒めます。

野菜がしんなりしたら、すべての具材をいったんざるに上げます。

STEP2:うどんを炒める

空いたフライパンに再度大さじ1の油を熱し、うどんを強火で炒めます。所々に軽く焦げ目がつくように炒めるのがポイントです。

うどんを炒め終えたら、お好みソースとオイスターソースを絡め、中火で全体になじむまで炒めていきます。

お好みソースは、おたふくソースがおすすめです。

STEP3:具材を戻す

うどんの入ったフライパンにSTEP1で炒めた具材を戻し、うどんと絡めます。

STEP4:お皿に盛って完成

具材がうどんになじんだら、お皿に盛って出来上がりです。

作り方のコツ・注意点

お好みソースとオイスターソースを3:1の量で味つけるのがおいしさの秘訣です。また、うどんはひと玉ずつ炒めると水分が飛ぶので、ねちゃっとするのを防ぐことができます。

おわりに

家族曰く、「優しい味」の焼うどんですので、病み上がりの時などにもおすすめのレシピです。

ぜひ参考にしてください。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20141205152103 54814ecfabd0f
  • 20141205144706 548146da064ad
  • 20141205151308 54814cf4716e3
  • 20141205151831 54814e379af45
  • 20141205152401 54814f815db49
  • 20141205152103 54814ecfabd0f

本記事は、2014年12月11日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る