生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3. 食感と甘酸っぱさを生かして!アップルスイートポテトの作り方

食感と甘酸っぱさを生かして!アップルスイートポテトの作り方

2014年11月26日作成

 views

お気に入り

りんごのコンポートをスイートポテトの中に入れた「アップルスイートポテト」の作り方をご紹介します。

りんごの食感と甘酢っぱさがスイートポテトの味を引き立ててくれます。

目次

材料(8~10個分)

りんごのコンポート

  • りんご・・・1個
  • 砂糖・・・大さじ2

スイートポテト

  • さつまいも・・・大1個(300~400グラム)
  • バター又はマーガリン・・・20グラム
  • 砂糖・・・大さじ2~3
  • 生クリーム・・・大さじ2
  • 卵黄・・・卵2個分(1個は仕上げ用)
砂糖の量は芋の甘さやお好みで加減してください。

作り方(調理時間:30~40分)

STEP1:りんごを切る

りんごは皮をむき、1cmくらいの角切りにします。

STEP2:りんごに砂糖をふりかけてレンジで温める

りんごを耐熱容器に入れ砂糖をふりかけたら、ラップをして600Wのレンジで3分温めます。

STEP3:加熱したりんごを混ぜる

りんごをレンジから取り出したら、全体を混ぜ合わせます。

STEP4:さつまいもを切る

さつまいもは皮をむいて、1cmくらいの薄さに切ります。

STEP5:さつまいもをレンジで温める

さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wのレンジで6~7分温めます。

簡単につぶれる柔らかさになるまで加熱してください。

STEP6:さつまいもをつぶす

さつまいもが温かいうちに、細かくなるまでつぶします。

STEP7:さつまいもに他の材料を加える

つぶしたさつまいもが温かいうちに、バター・生クリーム・砂糖・卵黄(1個)を加えててなめらかになるまで混ぜます。

STEP8:りんごのコンポートを加える

STEP7にりんごのコンポートを加えて、さっと混ぜ合わせます。

りんごのコンポートは水きりしてから加えてください。

STEP9:成形して表面に卵黄をぬる

お好みの大きさに成形し、表面に卵黄を薄くぬります。

STEP10:オーブントースターで焼く

オーブントースターで5~6分、表面に焼き色がつくまで焼きます。

STEP11:完成!

オーブントースターから取り出したら完成です。

作り方のコツ・注意点

りんごは角切りにし砂糖を控えめにして、りんごの食感や甘酸っぱさが残るようにするのがポイントです。

おわりに

りんごを加えることで、お芋の甘さがより引き立っておいしいです。

りんごの酸味も加わることでさっぱりとしていて、甘いものが苦手な人でも食べやすいと思います。ぜひお試しください。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20141125145210 5474190a32ca9
  • 20141125145300 5474193c09479
  • 20141125145632 54741a10b16eb
  • 20141125145751 54741a5f6c909
  • 20141125145918 54741ab6cf9b9
  • 20141125150034 54741b02bcfa5
  • 20141125150151 54741b4fd6580
  • 20141125150436 54741bf4c8d0e
  • 20141125150729 54741ca1e0dce
  • 20141125151032 54741d58a97b1
  • 20141125151333 54741e0dcf888
  • 20141125151500 54741e6468a66
  • 20141125151613 54741ead8e230

本記事は、2014年11月26日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る