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ネットで話題沸騰中!?「トマトまるごとバターライス」の作りかた

2014年11月26日作成

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トマトを丸ごと入れた炊き込みご飯が、今インターネットで話題になっているそうです。一体どんな味になるのか、筆者はバターライスで試してみました!

カレーにもよく合うバターライス。トマトをまるごと入れてアレンジして作ってみたのが、今回ご紹介する「トマトまるごとバターライス」です。炊飯ボタンを押すだけでできるので、簡単楽ちんですよ。

材料(2合分)

  • 米:2合分
  • 発酵バター(無塩):20g
  • 固形コンソメ(マギーブイヨンキューブを使用):1個
  • トマト:中1個
発酵バターは普通のバターでもOKです。

作り方(調理時間:40分程度)

STEP1:お米を研ぐ

お米は、普通に炊くときと同じように研いでおきます。吸水の時間はできれば、20分程度取っておきます。

水も2合分の目盛りまで入れておきましょう。

STEP2:トマトの下準備

トマトは、へたの部分をくりぬいておきます。

皮はそのままでOKです!気になる人は湯むきしてくださいね。

STEP3:炊飯器に入れる

米を入れておいたお釜に、トマト、バター、コンソメを入れて炊きます。

水は、トマトの水分も考えて、大さじ6を捨ててから炊きます。最初は2合分まで水を入れておきますが、炊くときには大さじ6を捨ててから炊きます。

そのまま炊くと、ベチャっとした仕上がりになってしまいます。

STEP4:炊く

STEP3を炊飯器にセットして「炊飯」ボタンを押します。

STEP5:できあがり!

炊きあがりは、トマトの皮がふやけている状態です。

しゃもじで全体を混ぜたらできあがりです!バターの香りが香る「トマトまるごとバターライス」ができました。

カレーやビーフシチューのおともに

カレーなどと合わせるととってもおいしいです!ビーフシチューなどの煮込み料理にも合います。

大さじ6の水を捨ててから炊く

コツは、炊く前に大さじ6の水を捨てること。それを忘れなければ失敗しらずです。

とにかく簡単なので、料理初心者にもオススメです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

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(image by 筆者)

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本記事は、2014年11月26日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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