生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7. いつもよりちょっとお洒落に!マッシュルームとほうれん草のソテー

いつもよりちょっとお洒落に!マッシュルームとほうれん草のソテー

2014年10月28日作成

 views

ほうれん草とベーコンをバターで炒めるソテーはよくありますが、ホームパーティーなどでちょっと豪華に見せたいとき、マッシュルームをプラスするだけでかなり雰囲気が変わります。

今回は、いつもよりちょっとお洒落に、マッシュルームとほうれん草のソテーの作り方をご紹介します。

目次

材料(2人分)

  • ブラウンマッシュルーム・・・2個
  • ほうれん草・・・1/2束
  • ハーフベーコン・・・2枚
  • バター(マーガリン代用)・・・大1
  • 白ワイン・・・大1
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • レモン汁・・・大1/2
  • しょうゆ・・・小1

作り方(調理時間:10分)

STEP1:食材をカットする

マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。

ベーコンは1cm幅にカットします。

ほうれん草は根元を切り落とし、3等分にカットします。

STEP2:マッシュルームとベーコンを炒める

バターを熱したフライパンに、マッシュルームとベーコンを入れて、2分ほど炒めます。火加減は最後まで中火です。

STEP3:ほうれん草を入れる

ほうれん草を加えてさらに1分ほど炒めます。

STEP4:味付けする

白ワイン・レモン汁・塩・こしょうの順に加えて、味をつけていきます。

STEP5:完成

最後にしょうゆを回し入れて、ひと混ぜしたら完成です。

作り方のコツ・注意点

マッシュルームは缶詰もありますが、やはり旬の時期には生のマッシュルームで調理すると風味があって美味しいと思います。

また、今回は隠し味に白ワインを加えてみました。もちろんなくても大丈夫ですが、加えるといつものソテーが少しお洒落な味になりますよ。

さいごに

簡単なソテーも、少し具材を加えるだけで一気にグレードアップしますよね。冷めてもサラダ感覚で食べられるので、ホームパーティーなどで大活躍すること間違いなしです。是非一度試してみてくださいね。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20141028124308 544f10cc69ad8
  • 20141027195814 544e254607394
  • 20141027200938 544e27f24d595
  • 20141027200956 544e28044953b
  • 20141027201018 544e281aae975
  • 20141027201235 544e28a381ae0
  • 20141027201341 544e28e5a4a7e
  • 20141027201427 544e291335ea7
  • 20141027201518 544e2946192f1

本記事は、2014年10月28日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る