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  7. ふっくらした焼き上がり!「塩さばのホイル焼きカレー風味」の作り方

ふっくらした焼き上がり!「塩さばのホイル焼きカレー風味」の作り方

2014年10月20日作成

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お魚の中でも手軽な材料“塩さば”をホイル焼きにしました。塩気があるので味付けもシンプルです。きのこやカレーパウダーと一緒にホイル焼きにすると、素材の旨みがアップしてふっくら仕上がります。

材料(4人分)

  • 塩さば…300g
  • ぶなしめじ…1パック
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マヨネーズ…大さじ5
  • カレーパウダー…小さじ1/2

作り方(調理時間:20分)

STEP1:さばを切る

さばを一口大に切ります。

STEP2:玉ねぎを切る

玉ねぎは縦に薄切りにします。

STEP3:しめじを分ける

ぶなしめじは石突きを取り、小房に分けます。

STEP4:マヨネーズソースを作る

マヨネーズにカレーパウダーを混ぜてカレーソースを作ります。

STEP5:ホイルで材料を包む

アルミホイルを広げ、さば→玉ねぎ→しめじ→マヨネーズソースの順に重ねて、アルミホイルで包みます。

具材は4等分に分けて4つの包みを作ります。

STEP6:焼く

フライパンに包みを並べ、蓋をして弱めの中火で10分ほど焼きます。

完成!

ホイルを広げて、お皿に盛りつけたら完成です。

作り方のコツ・注意点

きのこはしめじではなく、えのきやしいたけなどお好みのもので良いです。

マヨネーズソースのカレーパウダーは風味付けなので、辛くならない程度の量が良いでしょう。

(image by 筆者)

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本記事は、2014年10月20日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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