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  7. 秋が旬の野菜をいただこう!今が一番おいしいチンゲン菜のレシピまとめ

秋が旬の野菜をいただこう!今が一番おいしいチンゲン菜のレシピまとめ

2016年11月21日更新

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根本のカーブが特徴のチンゲン菜。そのシャキッとした食感にはまっている人もいるのではないでしょうか。

年中スーパーで見かけるので、旬を感じにくい野菜のひとつではありますが、チンゲン菜の旬は9月~12月なのです。この秋~冬は、常備菜から丼ものまで使えるチンゲン菜をたくさんいただきましょう!

ここではチンゲン菜を使ったおすすめレシピをご紹介します。

秋が旬!チンゲン菜を使ったおすすめレシピ

チンゲン菜・人参・ツナの簡単中華丼

具材3つだけ!チンゲン菜・人参・ツナの簡単中華丼の作り方

【nanapi】 「具材3つだけ!チンゲン菜・人参・ツナの簡単中華丼の作り方」をご紹介します。肉や魚介類が入っていなくても、ツナ缶の旨みでおいしい中華丼になります。材料(2人分)チンゲン菜・・・2株人参・・・1/2本ツナ缶・・・1缶水・・・200cc鶏ガラスープの素・・・小さじ1醤...

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肉や魚介類がなくても、ツナ缶の旨みで簡単に中華丼が作れます。3つの具材だけでできるので、晩御飯に困ったときの救世主メニューですね!

チンゲン菜の白和え

チンゲン菜の食感がいい!「チンゲン菜の白和え」の作り方

【nanapi】 チンゲン菜のしゃきしゃきした食感を活かした和風の料理「チンゲン菜の白和え」を紹介します。すりごまを使っているので、すり鉢がなくても、手軽に作れます。材料(4人分)チンゲン菜…2株にんじん…1/2本木綿豆腐…1丁味噌…大さじ2すりごま…大さじ3みりん…大さじ1塩…少...

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チンゲン菜を使った白和えレシピ。秋の常備菜はこれで決まりですね。

チンゲン菜と鶏胸肉のアンチョビ炒め

食感の違いが楽しい!チンゲン菜と鶏胸肉のアンチョビ炒め

【nanapi】 チンゲン菜は、比較的安価で1年中出回っているお野菜ですね。煮たり炒めたりと調理方法もいろいろありますが、今回はアンチョビと鶏むね肉を使ったチンゲン菜の炒めものをご紹介したいと思います。材料(2~3人分)チンゲン菜:2株鶏むね肉:2枚アンチョビ:2切れほどニンニク:チュー...

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アンチョビとオリーブオイルで炒めます。オリーブオイルの風味がGOODな一品です。

チンゲン菜と舞茸の卵スープ

ごま油の香りがグッド!チンゲン菜と舞茸の卵スープ

【nanapi】 鶏がらスープの素を使って作る卵スープ。いろいろなレシピがありますが、中でもおすすめなのは、食感の良い食材と組み合わせたものです。今回はごま油の香りが食欲をそそる、チンゲン菜と舞茸の卵スープの作り方をご紹介します。材料(2人分)チンゲン菜……1株舞茸……1/2パック卵……...

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シャキッとしたチンゲン菜にコリッとした舞茸、そしてフワッとした卵……いろんな食感とごま油の風味が楽しい絶品スープです!

チンゲン菜とカニカマのクリーム煮

簡単にすぐできる!チンゲン菜とカニカマのクリーム煮の作り方

【nanapi】 チンゲン菜とカニカマボコでクリーム煮を作りました。とても簡単に作れますので、忙しいときにもおすすめです。材料(2人分)チンゲン菜……1株カニカマボコ……4~5本牛乳……200cc水……200cc鶏がらスープの素……大さじ1酒……大さじ1醤油……小さじ1/2片栗粉...

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寒くなってきた季節に食べたい、ほっと温まるクリーム煮レシピです。秋から冬にかけての定番料理になりそうですね。

チンゲン菜の中華風スープ

簡単に作れる!チンゲン菜の中華風スープの作り方

【nanapi】 秋に旬を迎える、チンゲン菜を使った中華風のスープの作り方をご紹介します。材料(4人分)チンゲン菜:2束豆腐:1/2丁ほどにんにく:1片生姜:1片鶏がらスープの素:大さじ1塩:小さじ1/2コショウ:少々ごま油:小さじ1/2水:5カップ作り方(調理時間:20...

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ニンニクの風味が食欲をそそります。ヘルシーでお腹に優しいスープです!

チンゲン菜のペペロンチーノ風

パンチが効いてる!「チンゲン菜のペペロンチーノ風」の作り方

【nanapi】 今回は「チンゲン菜のペペロンチーノ風」の作り方をご紹介します。にんにくと唐辛子を効かしたパンチのある味付けで、存在感のある一品に仕上がりますよ。材料(2人分)チンゲン菜・・・2株(約180グラム)にんにく・・・ひと片赤唐辛子・・・1/2本塩・・・少々オリーブ油・・・大...

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ペペロンチーノの味付けをしたチンゲン菜の炒めものです。チンゲン菜とニンニク・唐辛子の相性は抜群です!

チンゲン菜の卵スープ

簡単にできるチンゲン菜の卵スープの作り方

【nanapi】 はじめにチンゲン菜と卵だけでつくる簡単スープです。急いで汁物を作ろうとしたときに便利です。それでは簡単にできるチンゲン菜の卵スープの作り方をご紹介します。材料(4人分)チンゲン菜2株卵1個醤油大さじ1中華練りスープ...

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簡単な汁物を作りたいときに。夜食やあまり食欲がないときにもおすすめです。

チンゲン菜と鶏肉の甘酢あん

ケチャップ味でお子様にも人気!チンゲン菜と鶏肉の甘酢あんの作り方

【nanapi】 はじめにチンゲン菜はビタミンAやビタミンCを豊富に含む野菜です。冬が旬で、風邪予防にもなります。ケチャップを使った甘酢味でお子様にも食べやすい一品をご紹介します。材料(4人分)チンゲン菜・・・4株鶏もも肉・・・150gケチャップ・・・大さじ3酢・・・大さじ3料理酒...

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甘酢あんと言えばおしょうゆで作るのが一般的ですが、これはケチャップで作る甘酢あんレシピです。

チンゲン菜と豚肉の中華風炒め

チンゲン菜と豚肉の中華風炒めの作り方

【nanapi】 はじめに少しとろみをつけたチンゲン菜と豚肉の中華風炒めものです。チンゲン菜の甘みと豚肉の旨みがおいしい一品です。ささっと簡単に出来るので、忙しいときにどうぞ。それでは作り方を説明します。材料(4人分)豚バラ肉スライス200gチンゲン菜小2株にんじん1/2本ご...

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チンゲン菜と言えばやっぱりコレ!ザクザク切った旬のチンゲン菜を、定番の中華丼でいただきます。

万能野菜、チンゲン菜!

常備菜、スープ、炒めもの、丼ものなど、たくさんの料理をご紹介しました。いざというときに役に立つ万能野菜なので、今年の秋は冷蔵庫に常備しておいたほうがいいかもしれませんね!

(image by 足成)

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本記事は、2016年11月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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